{RMK: Diego Gutierrez de Salinas.}
{RMK: Sumario del libro intitvlado Discvrsos del pan y del vino del Nin~o Jesu\s.}
{RMK: Pamplona | Mathias Mares | 1605.}
{RMK: Mundelein Illinois | St. Mary of the Lake Seminary.}
[fol. 203r]
{CB1.
SVMARIO DEL LIBRO
INTITVLADO DISCVRSOS
DEL PAN Y DEL VINO DEL NI-
n~o IESVS. Compuesto por Diego Gutierrez de Sali-
nas vezino de la villa de Brihuega del
Reyno de Toledo.

Reduzido a cinco puntos los mas s'ubstanciales que s'e contiene<n>
en el dicho libro, de que abaxo s'e da razon, y de lo demas conte-
nido en el dicho libro s'e da cuenta por relacion($,)[,]
como adelante s'e vera.

{RUB. Los cinco puntos, o aduerte<n>cias mas s'us'tanciales
que s'e contienen en el dicho libro, s'on,

{IN2.} EL primero, es lo que aduierte en el capitulo 3. del libro
s'egundo, que trata de qua<n>do no s'e ha de arar ni s'embrar
la tierra, aunque parezca que es'ta buena.
{IN2.} EL s'egundo, es del capit<ulo> 5. del mes'mo libro, que trata de
la orden que s'e ha de tener en s'embrar el trigo para que
nazca dentro de tres dias.
{IN2.} EL tercero, es del capit<ulo> 16. del mis'mo libro s'egundo, que
trata de quando s'e han de podar las vin~as, para que s'in
acrecentar cos'ta s'e coja vn tercio mas de fruto de lo que s'e
s'uele cojer.
{IN2.} EL quarto, es lo que s'e dize en el capitulo veynte, y veyn-
te y vno, del mes'mo libro s'egundo, a cerca de la orden
que s'e ha de guardar en las cubas y tinajas, y s'oterran~os, y de
como s'e puede remediar vna tinaja, o cuba de vino que va
ya a@^ agro, y de como s'i es'ta buelto s'e podra aclarar.
{IN2.} EL quinto, es del cap<itulo> 2. del libro tercero, que trata de la
fundacion de vna cofradia para que los labradores s'e co<n>-
s'eruen.}}
{CW. Dd EL}
[fol. 203v]
{CB1.
{ILL.}
{RUB. El Impres's'or.}

{IN8.} AVIENDO acordado de impri-
mir el libro de Agricultura, que com-
pus'o Gabriel Alons'o de Herrera,
auna con el tratado de la Fertilidad
de Es'pan~a, compues'to por Ioan de
Arrieta, el de la Agricultura de
Iardines, tube noticia des'te libro inti-
tulado, Dis'curs'os del pa<n> y del vino
del nin~o Ies'us, que compus'o Diego
Gutierrez de Salinas, vezino de la villa de Brihuega y, aun-
que al principio propus'e de imprimirlo todo en la forma que
s'u autor lo compus'o, des'pues a parecido a algunos amigos mios,
aficionados a es'te exercicio de la agricultura, que s'era lo mejor
reducirlo a vn s'umario breve, tomando del lo mas s'ubs'tancial,
y s'acarlo as'si impres's'o, porque des'ta manera los que tuuieren
des'seo de aprouechars'e del libro, en lo que es de importancia
para la agricultura, lo allaran en este s'umario, y con poco mas
de lo que auian de costar los demas tratados de Agricultura,
tendran recogido en vn cuerpo lo que en es'ta materia esta es'-
cripto has'ta agora por nuestros autores Es'pan~oles: y no tendra
que agrauiars'e desto nues't[r]o primer autor, pues ya veemos intro-
ducido el s'alir a luz cada dia s'umarios de libros importantes,
que otros autores es'criuieron, y s'iendo el intento de los vnos y
de los otros el aprouechamiento de nues'tros proximos, como lo
es el mio, es'cus'ado es'ta quien conforme al talento que
Dios le dio, haze lo que puede aunque s'ea poco, s'olo
s'e s'irua de darnos s'u gracia con que todo s'e
encamine a mayor honrra y gloria
s'uya. Amen.}

{CW. Lo que}
[fol. 204r]
{HD. Dis'curs'os del pan, y del vino.}
{CB2.

{RUB. Lo q<ue> res'ulta de las in-
formaciones, que es'tan
al principio del libro
en veynte y ocho
ojas.}

{IN6.} Tres cos'as contiene es'te
libro, que en materia de
Agricultura s'on muy nue-
bas. La Primera en qua<n>to
ens'en~a como nacera el tri-
go a tercero dia des'que s'e
aya s'embrado, y que s'iendo en[ ]tierra mal
labrada, y aunque el tiempo es'te muy a-
delante produzga fruto abundos'o. La
s'egunda que poda<n>dos'e las vin~as des'pues
que es'ta<n> muy s'alidas, alla al fin de Mayo,
o@` poco antes, lleuen vn tercio mas de fru-
to s'in mas cos'ta de la que se hiziera labra<n>-
dos'e en el tiempo acos'tumbrado, y s'in q<ue>
por es'to la cepa s'e cans'e, ni la vin~a pierda
nada.
La tercera es en lo que aduierte para la
cons'eruacion de los vinos, de manera
que no s'e tornen agres, en las partes don-
de a@` es'to es'tan s'ubjetos, dando para todo
auis'os importantes. Y como es'tas cos'as
por s'er nuebas, y aun algunas dellas con-
trarias a lo que en es'ta materia s'e a@` platica-
do has'ta agora, y que por el cons'iguie<n>te
auian de caus'ar incredulidad, o@` por lo
menos admiracion, quis'o preuenirs'e el
autor con otra cos'a que tambien a@` s'ido
bien nueua, que es s'acar en libro impres's'o
las informaciones que para verificacion
de lo s'us'o dicho s'e reciuier(r)on, con que
alle<n>de de la autoridad que por s'i merece
el libro, y quien lo compus'o, an~ade fuer-
c'a en los animos bien inte<n>cionados, para
que dando credito a la experiencia, que
en effectos naturales puede mas que la ra-
zon bien compues'ta, s'e pers'uadan y crea<n>-
los que lo leyeren que es pos'sible lo que
s'ino s'e viera prouado a penas s'e creyera:
para lo qual acudio el autor al Cons'ejo
Real de Cas'tilla, donde pidio que s'e le
dies's'e vna prouis'sion Real, en que s'e man-
das'e a los Alcaldes y Iuezes Ordinarios,
de las villas y lugares donde le conuinies'-s'e}
{CB2.
examinar algunos tes'tigos, para en ve-
rificacion de lo s'us'o dicho, y en abono de
s'u pers'ona lo huuies's'en de hazer, como
ello s'e hizo as'si: y para es'to s'e des'pacho@`
la dicha prouis'sion en Madrid, a@` .17. de
Deziembre, de .1596. an~os, y es'ta firmada
por cinco de los s'en~ores del Real Con-
s'ejo, y refere<n>dada por Gonc'alo de la Ve-
ga, es'criuano de Camara del Rey nues'tro
s'en~or, y as'si en virtud des'ta prouis'sion
examino quinze tes'tigos, y dellos los cin-
co primeros, que s'on Diego Miguel vezi-
no de Mos'toles, y Ioan Francis'co Cleri-
go, Ioan Martin barbero, Francis'co de la
Cruz, Ambros'io Hernandez vezino de
Moraleja, deponen, que veynte dias des'-
pues del dia de Todos Santos, el an~o de
mil y quinientos y nouenta y s'eys s'em-
bro el dicho Diego Gutierrez de Salinas,
dos s'uertes de tierras, que la vna dellas
tenia s'ola vna reja, y la otra no tenia nin-
guna, s'ino que la s'embro@` s'obre el res'trojo
y que al tiempo que las s'embraua hazian
burla del todos los que lo veyan, por s'er
en tierras[ ]tan mal labradas, y es'tar el tie<m>-
po tan adelante, y que s'aben que el dicho
trigo nacio dentro de tres dias de qua<n>do
s'e s'embro: auiendo dicho y certificado el
dicho Diego Gutierrez que naceria den-
tro de los dichos tres dias, y que por es'ta
caus'a algunos des'tos tes'tigos tuuieron
cuenta con las dichas dos piec'as, y as'si el
tiempo que s'e s'embraron, como tambie<n>
des'pues en el dis'curs'o del an~o, por el mes
de Mayo, y que es'taban abentajados de
los demas trigos, y que se cogio en las di-
chas piec'as mucha cantidad de trigo, al
res'pecto de lo s'embrado.
El sexto tes'tigo es Pedro Almonac'id,
vezino de Brihuega, dize que a pers'uas'io<n>
del dicho Diego Gutierrez, por s'er pers'o-
na honrrada, y de (r)[t]an buen entendimien-
to, s'e pers'uadio a s'embrar en poco, y as'si
echo vna amelga, y s'embro en vn res'tro-
jo medio celemin de trigo por medida,
des'pues de todos Santos, como quinze
dias, y que al tiempo que hizo es'ta siem-
bra, es'taua al linde vna haz(er)a de vn her-
mano s'uyo s'embrada, y muy empradeci-
da de trigo, y que auiendo tenido es'te
tes'tigo cue<n>ta con lo que s'embro@', vio que
nacio dentro de tres dias, y s'e fue auenta-jando}
{CW. Dd 2 jando}
[fol. 204v]
{HD. Dis'curs'os +}
{CB2.
de tal s'uerte, que dentro de pocos
dias era de mayor can~a y es'piga que lo
del dicho s'u hermano, y que llegado a
s'azon lo s'ego@`, y cogio@` co<n> cuydado, y as'si
lo s'acudio en vnas losas a golpes, y lo lim-
pio, y s'aco@` d<e>llo vna media de trigo antes
mas que menos, que biene a s'er a@` razon
de diez y s'eys por vno, y que todas las
pers'onas a quien es'te tes'tigo lo conto@` lo
tuuieron a@` mucho por s'er en tierra delga-
da y flaca, y que quando huuiera res'pon-
dido a@` razon de cinco, o@` s'eys por vno, hu-
uiera s'ido mucho, y as'si tiene por buena
es'ta inuencion del remojar el trigo para
s'embrar, por la forma que el autor lo en-
s'en~a, en la parte donde trata des'to. Otros
tres tes'tigos vezinos de la villa de Villa-
franca, que s'on Ioan Gomez Pas'trano el
viejo, y Ioan Rodriguez, y Ioan de Here-
dia, Alguazil mayor de la dicha villa, de-
ponen s'obre la cons'eruacion del vino, y
dizen, que por cons'ejo del (c)[d]icho Gutie-
rrez, hizo el dicho Ioan Gomez Pas'tra-
no, cierto s'oterran~o por cons'eruar y guar-
dar s'u vino, demanera que no s'e le boluie-
s'e, y las tinajas es'tuuies'en cubiertas de tie-
rra, s'in auer cueba, para que el ayre no co-
rrompies's'e el vino, y con cierto s'ombra-
xe por la parte alta, para defens'a del s'ol,
y des'pues que es'to hizo en cinco an~os q<ue>
lo es'perimento, quando depus'o s'u dicho
dize, que cons'eruaba mas de cinco mil
arrobas de vino s'in que ninguna tinaja s'e
le boluies's'e vinagre, y que antes que s'e hi-
zies's'e lo s'us'o dicho, todos los an~os s'e le
perdia mucha cantidad de vino, en tanta
manera que algunos an~os bertia mas de
mil arrobas buelto y perdido, y que al mis'-
mo tiempo que es'te tes'tigo cons'eruaba
s'us vinos, por la orden dicha, s'e les boluia<n>
y perdian a otros vezinos de la mis'ma vi-
lla s'us vinos, por no guardar la dicha or-
den.
Sobre lo del s'embrar el trigo remoja-
do, deponen otros tres tes'tigos, que s'on
Ioan de Torres, Y Francis'co Martin, ve-
zinos de la villa de Alcac'ar, y Pero Lo-
pez Serrano, vezino de la villa de Zuero.
Y dizen el primero y tercer tes'tigos, que
es'tando el dicho Ioan de Torres, en la di-
cha villa de Zuero, amediado el mes de
Nouiembre, del an~o de 1596. y al fin de}
{CB2.
la s'ementera, s'embro@` vn pedac'o de tierra
de la manera que le dixo y ens'en~o@` el di-
cho Diego Gutierrez: y que auiendole
des'pues dicho s'us criados como auia na-
cido el trigo al quarto dia, lo fue a veer,
por parecer que hera impos'sible, y que
allo@` s'er ello as'si, y que nacio mas es'pes'o
y mejor que lo demas de toda la otra s'ie<m>-
bra. Y el s'egundo tes'tigo dize, que auien-
do s'embrado dos hanegas de candial, s'o-
bre res'trojo, haziendo lo que el dicho
Diego Gutierrez le auia dicho, cogio de-
llas treynta y s'eys fanegas y media de tri-
go, que conforme a lo que s'e s'olia coger
de las tierras donde s'e s'embro@`, y tan tar-
dio, fue mucho s'alir.
Sobre lo del podar las vin~as por el mes
de Mayo deponen los otros tres tes'tigos
y el primero dellos que es Alons'o Nieto
de Yela, vezino de la villa de Ribata-
jada, dize, que por orden y cons'ejo del
dicho Diego Gutierrez, hizo experien-
cia en ciertas cepas y pues'tos diferentes
de s'us vin~as, y las podo@` por la orden y
al tiempo que el le acons'ejo, y allo@` quan-
do las fue a reconocer que tenian vn ter-
cio mas de fruto que las otras cepas.
Y el otro tes'tigo que es Hieronimo
Diaz, vezino de la villa de Alcobinas,
dize, que en vna vin~a que es'te tes'tigo te-
nia entre otras, en termino de la villa de
Varaja, hizo por cons'ejo y orden del di-
cho Diego Gutierrez la dicha experien-
cia, y hallo@` al pres'ente la dicha vin~a con
mas fruto que las demas, en mas cantidad
del doblo.
El tercer tes'tigo que es el .15. y vltimo
de la dicha informacion, llamado Ioan
Lopez Clerigo, vezino de la dicha villa
del Casar, dize, que tambien hizo la di-
cha experiencia en vna vin~a s'uya, y que
auiendo ydo a reconocerla por el mes de
Octubre, que fue el dia antes que depus'ie-
s'e s'u dicho, allo@` que es'taua la dicha vin~a
en la parte y cepas donde hizo la dicha
experiencia, mas[ ]fres'ca y con mas vicio,
y que tenia la tercera parte de racimos y
fruto mas que las otras que el auia labra-
do con la orden y de la manera que en a-
quella tierra s'e labrauan las vin~as, de q<ue> el
mis'mo se marauillaba, y as'si es'te tes'tigo
como los demas des'ta informacio<n>, dizen}
{CW. que}
[fol. 205r]
{HD. Del pan y del vino \ 205}
{CB2.
que tienen por hombre honrrado, y bien
entendido al dicho Diego Gutierrez, y
que s'era de mucho prouecho, el hazer lo
que en s'u libro aduierte s'obre las cos'as s'u-
s'o dichas, y en todo lo demas que el libro
contiene.

{RUB. Libro Prim(i)[e]ro, del Capitulo
Primero.}

{IN2.} EN es'te capitulo haze el autor reparti-
cion de s'u obra, y la diuide en tres li-
bros, en el primero dize que tratara de lo
que deuemos hazer para con Dios, y en el
s'egundo como s'e han de labrar las tierras
de pan lleuar, y cultiuars'e las vin~as, y co-
ger dellas el fruto con mas acrecentamie<n>-
to, s'in que s'e gas'te mas en labrallas, y s'e
cons'erben ellas mejor en s'i, y s'ea mejor
el vino, y que de lo vno de lo otro s'e ha-
ga s'ciencia. En el tercer libro dize que
trata de las caus'as que ha auido para per-
ders'e el mundo con locuras y trages ex-
traordinarios, particularmente los labra-
dores, y de s'u remedio, y como s'e podran
mejor cons'eruar. Dize tambien que para
s'acar es'ta obra a luz, ha hecho el mis'mo
experiencia de las cos'as de mas importan-
cia, para poder dezir algo de lo que mas
conuiene: y aduierte que s'eria de impor-
ta<n>cia los labradores en cada lugar los dias
de Fies'ta, con s'u Cura, y tratar por vn rato
de las cos'as del campo, para que co(r)[t]ejadas
las razones y experiencias de cada vno,
s'e apuras's'e lo que en cada diferencia de
tierras parecies'e mas conueniente. Tam-
bien dize como s'e pueden terciar las tier-
ras, y que auiendo tratado dello con algu-
nos labradores viejos lo aprouaron hazie<n>-
do s'e des'ta manera, que s'i vno ((pongamos
por cas'o)) ha de s'embrar y baruechar con
vn par de mulas, o bueyes, en vn an~o s'e-
s'enta fanegas de s'embradura, que s'on
treynta que s'iembra, y treynta que barue-
cha para otro an~o, que es mejor que el tie<m>-
po q<ue> gas'ta en es'to lo gas'te en hazer veyn-
te fanegas de baruecho, y veynte que
s'iembre, y las otras veynte que s'e queden
erriales, y darles vna reja abueltas de
Nauidad, para que s'e empape la agua en
ella, y luego al otro an~o baruecharla, y al
tercer an~o s'embrarla, y que as'si labrando
bien labradas las veynte fanegas s'e coge-
ra mas pan que de las treynta, por mu-chas}
{CB2.
razones que el autor da en el di[c]ho
capitulo.

Del Capitulo Segundo.

{IN2.} TRES cos'as, o vicios pondera el autor
en es'te capitulo, que s'egun dize s'ue-
len reynar en los labradores, juramentos,
mentiras, y quebrantamiento de Fies'tas:
y antes de declarar los dan~os, que des'tos
dan~os s'e s'iguen, dize que en es'te cuerpo
de la Republica, s'on los labradores los
pies que s'u(e)s'tentan es'ta machina del mu<n>-
do, y trae para es'to el dis'curs'o que a@` es'te
propos'ito hizo Plutarco, en el libro que
intitulo@' Doctrina de Principes, donde
pinta al mu<n>do, y lo q<ue> en el cada vno repre-
s'enta: y biene al fin a dezir que los labra-
dores como es'ta dicho s'on los pies que
s'us'tentan es'ta Republica, y dan de comer
a@` todos los es'tados, y que as'si s'e deuen es'-
timar en mucho, pues beemos que tra-
bajan para que holguemos, y ayunan pa-
ra que comamos, s'udan para que nos re-
galemos, y s'on de contino, pies que todo
el cuerpo s'us'tentan s'in que nadie les ayu-
de ni agradezca lo que hazen, auiendo de
s'er lo contrario, por las razones dichas, y
apropos'ito de los juramentos, y del que-
brantamiento de las Fies'tas, y de quan
aborrecidos tiene Dios es'tos vicios, y de
los cas'tigos que por ellos tiene echos, re-
fiere algunas historias as'si Sagradas como
humanas, que por no s'er del intento que
lleuamos, que es s'olo de tratar de las co-
s'as de Agricultura, s'e dexan de poner a-
qui: bealas quien quis'iere en s'u autor.

{RUB. Del Capitulo. Tercero:}

{IN2.} PARA tratar el autor en es'te capitu-
lo de la orden del dezmar, que es s'u
p(i)r[i]ncipal intento, trata de los vicios de
la Inuidia, y Auaricia, poniendolos por
fundamento para dexar de dezmar, y re-
fiere a@` es'te propos'ito las his'torias de Abel
y Cayn, y tambien la de Daniel, en lo que
le acaecio en el Iago de los Leones, y por
ellos pers'uade la obligacion que ay de
acudir a@' Dios con los diezmos, con pun-
tualidad y de buena gana, pues con es's'o
no s'olo s'e nos dis'minuyra la hazie<n>da s'ino}
{CW. Dd 3 que}
[fol. 205v]
{HD. Discursos +}
{CB2.
que antes nos las acrecentara el Sen~or,
pues nunca des'ampara los s'uyos, y menos
los que en el ponen del todo s'u confianc'a.
Refiere tambien ciertos dichos de Plato<n>,
en el libro de Republica. Y el vltimo es
para engrandecer la labranc'a, y con es'to
y vna octaua que pone al fin acaba es'te
capitulo.

{RUB. Del Capitulo IIII. y V.}

{IN2.} EN es'tos dos capitulos pros'igue el au-
tor la materia de los diezmos, que co-
menc'o a tratar en el pas's'ado, y dize los da-
n~os que viene de arrendars'e los diezmos,
particularmente en el Reyno de Toledo,
dandoles razones dello muy clara y es'te<n>-
didamente, Pone as'si bien la orden que
para euitar es'tos inconuinientes puede
auer, dezmando des'de la era, con muchos
aduertimientos y cons'ejo de importa<n>cia.
Pero porque en es'ta materia s'e peca mas
de voluntad que no de ignorancia, pues
en todas partes s'auen s'i quieren como s'e
ha de dezmar, y en cada tierra ay difere<n>-
tes vs'os, as'si s'iguiendo nues'tro intento de
la breuedad en es'te s'umario, s'e remite a
que le vea en el autor, quien de lo dicho
quis'iere tener noticia.

{RUB. Del libro Segundo, q<ue> trata del
arar de las tierras, y s'embrar.}
{RUB. {IN2.} DE las cos'as que tocan al s'eruicio del
hombre, en que trata como s'e han de
arar las tierras, y del s'embrar, y lo demas
que a es'to toca.}

{RUB. Del Capitulo Primero.}

{IN2.} AL principio des'te capitulo trata el au-
tor , de las s'en~ales de la buena tierra, y
porque es'to queda ya dicho en el libro de
Agricultura, podemos remitirlo alli, al q<ue>
lo quis'iere beer: y en lo que toca al culti-
uar y labrar las tierras para que mas nos
aprouechen, dize que todas las vezes que
en Inuierno s'e labrare en tierra fria, s'ea s'i
es pos'sible en buen tiempo, y con calor o@`
a lo menos que corra ayre Solano, o@` Abre-
go, de manera que benga de tierra calie<n>te,
y que quando ay eladas y haze frio, a de
s'er entrado el dia, vna hora des'pues de s'a-lido}
{CB2.
el s'ol, y que s'e dexe a la tarde qua<n>do
aya entrado el s'ol, y empec'are a refres'car,
pero en Verano s'i es tierra mediada, a de
madrugar el jubero, y arar has'ta las nue-
ue, o@` las diez del dia, y luego hazer s'ies'ta,
y tornar des'pues a las tres, o@` quatro de la
tarde, y dexar des'pues de anochecido, y q<ue>
s'e requiere guardar a la tierra s'us te<m>ples,
como a vn cuerpo humano, que s'i le qui-
tan la ropa con mucho frio le dan~a, y s'i s'e
des'cubre al s'ol le des'truye, que as'si no es
menes'ter, que en Inuierno quando hiela
y haze mucho frio, ni en Verano quando
haze mucho s'ol, s'e are o caue la tierra, por-
q<ue> es neces's'ario huyr todos los es'tremos,
y que de no arar con calor hazen proue-
cho a las bes'tias, que s'es'tean, comen, des'-
ca<n>s'an, y el jubero repos'a, come y duerme,
y des'pues bueluen al trabajo con mucho
brio, y hazen mas hazienda que s'i trabaja-
ran todo el dia, y porque mejor s'e pers'ua-
dan los que es'to leyeren a labrar con cuy-
dado y con orden y concierto, mirando y
aduirtiendo lo que s'e haze, trae por exem-
plo dos hombres que en s'u tiempo, y en
s'u tierra s'e auian echo ricos s'olo co<n> labrar
bien s'us tierras, vin~as y oliuares: de los
quales dize, que toma<n>do tierras perdidas
y pedregos'as, y que por auer dexado los
bueyes, y arar con mulas, tenian muchas
rayzes y fus'ta que auian echado, ellos las
des'emboluieron y s'acaron las piedras y
rayzes, cauandolas mas de media vara de
hondo, s'acando y arrancando las piedras
y rayzes todas de quajo, y des'pues echan-
doles es'tiercol, y que as'si s'azonaron la tie-
rra para muchos an~os: y que el vno de-
llos le dixo que le auia s'alido tambien es'-
ta labor en vna haza dellas que compro@`
que el primer an~o s'aco@` de lo que en ella
cogio lo que le auia cos'tado, que as'si a
entrambos les fue s'iempre muy bien: y
de aqui s'aca el autor y encarga que cada
vno conforme a la pos'sibilidad q<ue> tuuiere
labre cada an~o vna haza, o media, o quarta
o@` lo que pudiere por la orden dicha, y q<ue>
es'to s'ea en Inuierno, de manera que des'en-
tran~en muy bien la tierra, y que des'pues
de bien limpia y cauda le echen es'tierco[l]
encima, porque el es'tiercol tiene tal pro-
piedad que llega abajo, aunque s'ea medio
es'tado en quanto alla mouido y le-
uantado, y todo aquello s'e es'-
ponja y agueca.}
{CW. Del}
[fol. 206r]
{HD. Del pan y del vino. \ 206}
{CB2.
Del Cap<itulo> S'egu<n>do.

{IN2.} POr las tierras que por s'er flacas dexan
de traer fruto, da por remedio el au-
tor que las dexen holgar algun tiempo,
dandolas vna buelta al Inuierno, en cada
vn an~o, y que des'pues de auer olgado vn
an~o, o@` dos, conforme al gros's'or de la mis'-
ma tierra, s'e ha de hechar a buelta del fin
de Agos'to, cantidad de paja que cubra la
tierra de tal haza: aduertiendo, que do<n>de
menos fus'ta huuiere s'e heche mas paja,
para quemarla el mes de Setiembre s'i-
guiente: y s'i tubiere fus'ta, o@` roc'a verde s'e
le de fuego en menguante de la Luna, y
s'ea con el mayor calor de Sol, a medio
dia, y a tiempo que ya parezca que quie-
ren reboluers'e los ayres, y s'ino ay ras'tro-
jo, o roc'a que es'te@' verde, es mejor dar fue-
go en creciente de Luna, y que en las tie-
rras quemadas es mejor que la s'iembra s'ea
tardia y a caxco, y para las tierras grues'-
s'as dize tambien que s'e podra guardar la
mis'ma orden en quemar los res'trojos, ora
s'ea en tierras que s'e s'iembran de tres a tres
an~os, ora en las de cada an~o, en las de mu-
cha fus'ta, quemando los ras'trojos, y en las
de poca hechando paja, como es'ta aduer-
tido: y que en las tierras vicios'as donde el
trigo s'e hecha de loc'ano, es bien s'embrar
las a menudo, mudando las s'imientes en
abas, alholbas, y s'us s'emejantes, o@` pacerlas
con obejas, como ya s'e s'uele hazer en mu-
chas partes, y q<ue> a las tierras donde ay de-
mas'iada humor, o agua recogida s'e les ha-
gan s'angreras, o muchas acequias por do<n>-
de corran las aguas, y porque lo mis'mo q<ue>
el autor aduierte a es'te propos'ito, con lo
demas que en es'te capitulo s'e trata, queda
dicho en el libro de Agricultura de Ga-
briel Alons'o de Herrera, s'e dexa de refe-
rirlo aqui.

{RUB. Del Capitulo tercero que es
notable.}

{IN2.} ESte capitulo y el s'eguiente, s'on los q<ue>
para es'te s'umario es'tan notados, que
s'on de los mas notables, porque en ellos
aduierte algunas curios'idades, que por ex-
periencia las vino a allar el author, a cer-ca}
{CB2.
del arar en Verano, y del s'embrar en
creciente, o@` menguante des'pues que a@` llo-
uido, y de otras cos'as a es'te propos'ito: y
as'si auiendo referido al principio des'te
capitulo algunos dichos de Philos'ophos
antiguos, acerca de la es'tima y caudal q<ue>
antiguamente s'e hazia de la Agricultura,
y como de la labranc'a s'acauan s'ujectos
para Capitanes, Emperadores, y Reyes, y
dicho a es'te propos'ito algunos cuentos y
s'ente<n>cias muy buenas. Viene a tratar del
negocio principal, y dize q<ue> es cos'a muy
notoria y platicada entre labradores, que
quando en Verano s'e moja la tierra con
al agua que cae del Cielo, en es'pecial s'i es
poca, que s'i la menean y labran, s'i alcanc'a
en lo s'eco el arado, que co<n> la calor que tie-
ne la tierra y con el humor del agua que-
da des's'azonada para algunos an~os, y co-
mo no s'aben el remedio no hazen mas de
darles s'us labores ordinarias, des'cuydan-
dos'e en hazer lo que conuiene, con dezir
que s'e a de tener confianc'a en Dios, y a
es'te propos'ito de como tenie<n>do confian-
c'a en Dios nos auemos de ayudar, cue<n>ta
vn cuento de dos pobres, el vno de los
quales s'e valio de vna haz de paja que re-
cogio en el campo, y auiendola vendido
s'aco@` con que almorc'ar, y el otro que no
quis's'o hazer otro tanto s'e quedo s'in al-
morc'ar, y que des'pues auiendos'e topado
entrambos le dixo el primero, no fuera
bueno auer ydo por paja y huuierades al-
morc'ado como yo, y que el otro res'pon-
dio, confianc'a en Dios q<ue> el lo remediara,
a es'to replico el primero, ya Dios me ha
remediado a mi s'obre buena haz de paja
mientras Dios lo remedia bueno es auer,
yo almorc'ado, y as'si dize que haziendo
los hombres lo que es de s'u parte, es bien
hazer confianc'a en Dios, pero que s'i el la-
brador haze necedades en labrar mal s'u
tierra, como las haze quando en Verano
labra en la s'azon dicha, y por es'to como
es cierto dexa de coger bien, atribuyalo a
s'u necedad, pues no s'omos nos'otros tan
s'antos que ha da hazer Dios por nos'otros
milagros tras'ordinarios, y luego des'pues
des'to trata del remedio, y dize lo s'igu[i]e<n>te.
Notoria cos'a es que quando vn hom-
bre s'e purga que s'e alteran y leuantan los
humores, y cada dia s'e vee que el es'toma-
go reciue mal entonces el mantenimie<n>to}
{CW. Dd 4 y le}
[fol. 206v]
{HD. Dis'curs'os +}
{CB2.
y le s'abe mal, y le amarga quanto come y
beue, bien, y as'si pas's'a con la tierra, tiene
en s'i recogido el mal humor de la mala
s'azon que le han dado: biene vn crecie<n>te
de la Luna, s'ube el humor a la faz de la
tierra, y es de manera q<ue> quien lo quis'iere
veer, lo podra veer como yo lo he vis'to y
experimentado muchas vezes, cauando
en vn menguante de la Luna media vara
en la tierra, y mirando la tierra del ho<n>do
he hallado s'eca y as'pera y enxuta, y en a-
quella mes'ma parte, y en la mes'ma hon-
dura, cauando dos pies junto a aquel ho-
yo, y haziendo otro hoyo en el crecie<n>te
de la mis'ma Luna, s'in auer llouido ni he-
lado, y hallar la tierra con tanto humor,
que apretandola en el pun~o, hazia bodo-
ques della: por donde he benido a@` alcan-
c'ar y a entender que todas las vezes que
s'e hara y labra la tierra auiendo llouido a
buelta del creciente de la Luna, en vn dia
o dos a delante, s'i la labran con aquel hu-
mor que tiene, la dan~an y corrompen y
echan a perder totalmente, y s'i s'e s'iembra
en es'ta coyuntura, aunque es'te la tierra
muy labrada y s'ea muy buena, no s'e co-
gera della la tercera parte que s'e auia de
coger: y es menes'ter aduertir mucho en
es'to, que es muy peor que arar quando
llega el s'eco con lo verde, y as'si como s'a-
le arriba la bas'cos'sidad y mal humor de
la tierra en el creciente de la Luna, y s'e
junta con el agua que cae del Cielo, s'i s'e
ara entonces juntas'e el mal humor con el
humor del agua que cayo@`, y como enton-
ces s'e menea y mueue la tierra quando la
aran o cauan con es'ta mala s'azon, es'traga
la, y des'truyela, de la manera que quando
echan el manjar en el es'tomago, quando
es'ta purgandos'e, y es'tan remouidos los
humores, more cada vno lo que haze: al ca-
bo de todas las Lunas, en el creciente de-
llas, o@` dos o tres dias antes, no labre quan-
do huuiere llouido, o llouiere a buelta de
los crecientes dellas, y prueuelo s'ino lo
quiere creer, que as'si he echo yo, y no di-
go como el pobre confianc'a en Dios, que
Dios quiere que miremos lo que haze-
mos, y que s'eamos cautos, y que no biua-
mos como bes'tias, pues s'u Mages'tad nos
dio vs'o de razon, y cinco s'entidos y libre
albedrio, para que s'i hizieramos mal nos
quexemos de s'olos nos'otros. Y porque}
{CB2.
es jus'to dar cons'ejo y remedio a nues'tros
proximos, o en es'pecial a@` muchos labra-
dores que tienen s'us criados, y ellos no a-
s'is'ten a labrar, antes la encargan y enco-
miendan a los mayordomos y criados: s'e-
ra bien q<ue> quando ayan hecho algun hier-
ro de los dichos en es'te capitulo, y vean
es'tragadas las tierras con poco pan y mu-
chos cardos y malas yeruas, que acudan
al remedio para lo porbenir, y es'to s'e ha
de hazer quemando los res'trojos y echa<n>-
doles paja con la orden dicha en el capi-
tulo pas's'ado: y no s'e afrente nadie de s'em-
brar paja por Agos'to, q<ue> mejor es s'embrar
entonces paja para coger otro an~o trigo,
que s'embrar en Octubre trigo bueno, y co-
ger en Agos'to cardos y amapolas que ha-
ziendo nos'otros de nues'tra parte lo que
deuemos y podemos, confianc'a en Dios
que nos dara trigo s'embra<n>do paja, como
dio al pobre de comer por yr a cogerla.

{RUB. Del Capitulo Quarto.}

{IN2.} AL mis'mo propos'ito de lo que trata el
autor en el capitulo pas's'ado aduierte
otras cos'as de harta importancia, y dize.
Lo primero que para labrar la tierra que
tiene mucha humedad, s'e le ha de echar
es'tiercol de caualleric'a, que es algo s'eco,
y el de ganado y aues, que es caliente, y
s'e ha de labrar en menguante de la Luna,
y que s'ea entrado algo el Sol s'i es Inuier-
no, y haga tiempo ras'o s'iendo pos'sible,
porque en el menguante es'ta@` la tierra co<n>
poca s'us'tancia y enjuta en s'i, por las razo-
nes dichas y as'si es bien labrar entonces
la tierra humeda, porque s'e des's'eca y co<n>-
faciona mejor. Pero s'i la tierra es s'equiza
y corajuda, s'e le ha de echar es'tiercol del
lodo de las calles, co<n> algo de paja rebuel-
to, y cas'ca y otras inmundicias humedas,
y pelos de bueyes y ceniza quemada de
qualquier cos'a, y que s'e labre al pos'trer
quarto del creciente, porque entonces es'-
ta la tierra mas humedecida, y con mas
correa. Y quenta que a@` el mis'mo le acae-
cio no auer podido labrar cierta tierra en
menguante de puro s'eca, y embiarla des'-
pues a labrar en creciente y labrars'e razo-
nablemente y s'in mucha fuerc'a.
Dize tambien lo s'egundo, q<ue> en las tier-ras}
[fol. 207r]
{HD. Del pan y del vino. \ 207}
{CB2.
mediadas que ni s'on humedas ni de-
mas'iado s'ecas, y donde llueue nues'tro Se-
n~or razonablemente, s'e deue aduertir, q<ue>
de ordinario tiene vna haza, cabec'ada me-
dianil, y hondonada: y que el que va [a] arar
tiene por vs'o luego que es'campa comen-
c'ar por lo hondo, y acabar en la cabec'ada,
en lo qual s'e yerra mucho, porque como
en acabando de llouer es'ta lo baxo carga-
do s'e pis'a y haze varro, y pierde todo, y
quando labran lo de arriba ya no tiene s'a-
zon, por auers'e ydo el humor a lo baxo: y
as'si aduierte que qua<n>do es'campare de llo-
uer, o al otro dia, y s'ino pudiere en vno q<ue>
s'ea en dos dias, labre todas las cabec'adas, y
luego los medianiles, y al cabo las ho<n>dona-
das, y des'ta manera dara@` a todas s'u s'azon.
Aduierte lo tercero, que en es'tas hazas
do<n>de ay altos, cos'teras y hondonadas, q<ue> lo
alto a@' menes'ter al an~o dos bueltas, o tres
y no mas, porque como es tierra delgada
no s'ufre ararla ni quebrantarla mucho: la
cos'tera quiere vna buelta mas, porq<ue> s'ino
s'e la dan, aquello baldra menos: y que la
hondonada quiere otras dos bueltas mas
q<ue> la cabec'ada, para des'gramar y des'array-
gar las rayzes y malas yeruas que tuuie-
re: y s'i ay algun baden, quiere el doble
bueltas que la cabec'ada, por la razo<n> dicha:
y que res'pecto de las tierras que fueren,
han de acrecentar y me<n>guar las labores,
que es'ta es regla general.
Lo quarto aduierte otra cos'a no de me-
nos importancia que las dichas, y es, que
cada labrador a@' menes'ter para cada par de
mulas o@` bueyes con q<ue> labra quatro, o@` s'eys
rejas, porque de no tenerlas, y es'tar bien
proueydo dellas res'ultan muchos incon-
uinientes y dan~os, que el autor refiere.
Tambien dize las variedades de yerros y 
aperos que ha de auer, y en que forma ha
de s'er: y porque en es'to ay grande varie-
dad en todas partes, y s'e s'abe por el vs'o, y
lo que los antiguos han dexado introdu-
cido en es'to, y tambien queda dicho en el
tratado de la fertilidad de Es'pan~a, s'e dexa
aqui de tornarlo a@' referir.
Al fin del capitulo buelue el autor a@' en-
carecer que s'e tenga cuenta con los cre-
cientes y menguantes de la Luna, y con
labor de los altos medianiles, y hondona-
das, y aduierte que s'e tenga mucha cue<n>ta
con es'to, y que para tratar dello y de lo de
mas que puede s'er co<n>uiniente para la la-bor}
{CB2.
del campo s'e junten los labradores
muchas vezes, y traten y platiquen s'obre
ello, como al principio des'te tratado es'ta
dicho.

{RUB. Cap<itulo> V. Que trata de la orden
q<ue> s'e ha de tener en s'embrar
el trigo, res'pecto de la s'eme<n>-
cera, y como s'e ha de confa-
cionar, para q<ue> nazca de<n>tro
de tres dias, el qual por s'er d<e>
los mas notables q<ue> en es'te li-
bro s'e co<n>tiene, como lo aduer-
timos al principio, s'e pone to-
do el, como el autor lo co<m>pus'o.}

{IN2.} MVchos autores ay que dizen que no
s'e ha de s'embrar has'ta que s'algan
las Birs'ilias que llama el vulgo, las cabri-
llas, y otros que es mejor s'embrar tempra-
no, o otros que es mejor s'embrar tardio, y
es'ta ques'tion que ay agora ha auido entre
los Sabios Philos'ophos antiguos, como
s'on, Plinio, Virgilio, Columela, y otros
muchos, y la ay oy entre los labradores, y
todos porfian y dan s'us razones, y todos di-
zen verdad, y es el cas'o, que como ay tan-
tas differencias de tierras, y tantos as'sien-
tos dellas, differentes vnas de otras, y los
temporales tambien acuden en differe<n>tes
maneras cada an~o: vnas vezes s'e acierta
en vna, y otras s'e hierra en otra, y andan
los labradores atino, y s'iguen s'u parecer ca-
da vno, y las mas vezes hierra<n>, por lo qual
auie<n>do yo cons'iderado es'tas cos'as muchas
vezes, he procurado de s'aber como s'e po-
dria es'to reduzir a vna regla general, por
la qual todos s'e rigies's'en y gouernas's'en
de manera que acertas's'en mas ordinaria-
mente, y s'e s'iguies's'e prouecho vniuers'al a
toda la republica. Yo he hecho algunas ex-
periencias, y aunque es verdad que no ay
regla tan general que no tenga excepcio-
nes, alomenos reduzirlo hemos a lo mas
cierto, para que los hombres lo entiendan
con el fauor del nin~o IESVS: y auiendo
baruechado y labrado, con la orden y re-
quis'itos atras referidos pres'upongamos,
que ha pas's'ado el Agos'to, y s'e s'iruio nues'-tro}
{CW. tro}
[fol. 207v]
{HD. Dis'curs'os +}
{CB2.
Sen~or embiarnos vn agua, s'i a es'ta a-
gua antes que vinies's'e precedieron vien-
tos fres'cos, y ayres frios, luego auiendos'e
calado la tierra s'ufficientemente, me pare-
ce que podran s'embrar las tierras frias, y
las arenas fres'cas, y algunos caluizales, y s'i
s'e detuuiere el agua, y no huuiere llouido,
como s'i dixes's'emos en todo el mes de Sep-
tiembre, y ya resfrias's'e, digo que s'in llo-
uer gota, s'oy de parecer, que s'embras's'en
en las arenas, y caluerizos, y tierras muy
humedas, para quando s'e s'irua nues'tro Se-
n~or de llouer, aquello es'te hecho, y nazca
luego, y no le torne a tomar des'pues el ye-
lo s'in que aya arraygado, porque s'eria en
las dichas tierras delgadas grande incon-
ueniente: y torno a aduertir que no auien-
do llouido, ni auiendo resfriado, de ningu-
na manera s'iembre: pero s'i ha hecho vna
de las dos cos'as, bas'tara, y auenturars'e, que
de quatro vezes acertara<n> las tres, a lo que
yo entie<n>do. Y en lo q<ue> toca a las tierras me-
diadas, para auerlas d<e> s'embrar, ha de auer
llouido y res'friado s'ufficientemente, y s'i-
no, no s'e s'ie<m>bre: pero para las tierras grue-
s's'as y fuertes ha de auer llouido mucho, y
resfriado la tierra para s'embrarlas, y s'ino,
s'e echan a perder, de manera que s'i bien lo
queremos entender, ello mis'mo s'e lo dize:
y s'iempre s'e puede trabajar, y s'embrar,
pues s'e vee ans'i, que por la mayor parte to-
dos tienen es'tos tres generos de tierras, y
co<n>forme al tiempo que corre, podemos yr
trabajando en las delgadas, y luego en las
mediadas, y luego en las grues's'as, cas'i de
la manera que s'e han de yr arando, tercian-
do y quarta<n>do en todo el dis'curs'o del an~o.
Agora que hemos dicho del s'embrar, vea-
mos como hemos de s'embrar y con que
requis'itos, para que yo cumpla lo que en
la cabec'a des'te capitulo he propues'to, que
cierto que por auerlo prouado, entiendo
que ha de s'er tanto aprouechamie<n>to en
toda Es'pan~a, como s'e monta<n> todos los diez-
mos, y los pechos, y las d<e>mas gabelas que
a s'u Mages'tad s'e paga<n> cada an~o, de todo lo
qual deuemos dar infinitas gracias al nin~o
IESVS, cuya es es'ta obra: y digo q<ue> quan-
do viene la s'imencera, y todos empiec'an
a s'embrar con gran codicia, has de yr tu
a ver tus hazas, y en las que vieren que na-
ce el pelillo d<e> la yerua, y otras frutas grue-
s's'as que vienen verdegueando, a las que
mas des'to s'e les pareciere, haran que vaya<n>}
{CB2.
a alc'arlas, y darlas vna buelta, y no muy
yunta, y luego por s'u orden a todas las de-
mas hazas que tuuieren, auiendolas repar-
tido y des'parramado el es'tiercol antes que
s'e are, a las que lo han de lleuar: y s'i pas's'a-
dos quatro o@` s'eys dias, fuere creciente de
luna, podran s'embrar, y s'i fuere menguan-
te, alc'a, o@` ve a trabajar en otra cos'a: y entra-
da la crecie<n>te, hora aya quatro, o s'eys dias
que alc'as'te, hora quinze que es lo que du-
ra la menguante, en entrando la creciente
s'iembra tu trigo s'imental, limpio, monda-
do, y bien perficionado, y es'cogido de los
hazes o@` macollas de por s'i, como lo tene-
mos de cos'tumbre: y has de s'aber que del
alc'ar la tierra antes que la s'iembres, s'e te
s'iguen es'tos prouechos: el primero, mata-
s'e la yerua que viene nas'ciendo, y des'com-
poniendola as'si pequen~uela, la des'truye
y mata, y quando s'e s'iembra y s'e da otra
buelta, acaba de morir, y vuia el trigo ar-
raygar antes que ella torne en s'i, porque
el hijo de la tierra, es la yerua, y a es'ta fa-
uorece mas, que a la s'imie<n>te que nos'otros
echamos. El s'egundo beneficio que s'e le
s'igue, es que s'e pudre la tierra, y le confa-
ciona y s'e rebuelue el es'tiercol que tiene
echado, como quando quieren hazer ta-
pias, que le echan agua a la tierra, y la re-
bueluen: y haziendolo muchas vezes s'e re-
pudre y s'azona para ello. El tercero bene-
ficio que del alc'ar s'e s'igue es que como la
tierra s'e abrio con el arado, haze ceruigue-
ros, y lomo y quando s'e s'iembra el trigo
por la mayor parte va a lo hondo, y quan-
do s'e ara queda cubierto y hondo, y array-
ga co<n> mas pujanc'a en la tierra, por lo qual
quando viene el Verano, no lo puede ca-
lar ni des'ecar la calor del s'ol, tanto como
al trigo que no s'e s'iembra tan hondo, y cre-
ce entonces mucho mas, y hazes'e ello mes'-
mo s'ombra a s'us rayzes, y des'ta manera
grana mucho mejor, porque alcanc'a mas
s'ubs'tancia, y como s'e s'embro en el crecien-
te de la luna, vale fauorecie<n>do naturaleza,
y ayudandole de s'uerte que nos ayudan a
nos'otros s'us es'pigas a he<n>chir nues'tras tro-
xes, y a cu<m>plir nues'tras neces'sidades, y s'i
s'e s'iembra en menguante, todo va men-
guado y corto: y pres'upues'to lo dicho es'-
tando la tierra s'azonada y bien llouida, to-
maran el trigo que s'e ha de s'embrar lim-
pio y es'cogido, como te<n>go dicho, y a( )hecha-
do. Y porque lo que quiero dezir mejor s'e}
{CW. entienda}
[fol. 208r]
{HD. Del pan y del vino \ 208}
{CB2.
entienda, hagamos que<n>ta que queremos
s'embrar vna fanega de trigo, y con es'ta
orden y trac'a, y medida, s'e podran hazer
todas las que mas quis'ieren s'embrar. To-
men vna fanega de trigo de lo dicho y e-
chenlo en vna artes'a, y cubranlo con vna
manta, y pongan a la lumbre vna caldera
con cinco ac'umbres de agua poco mas o@`
menos, y ponganle fuego, y mientras s'e
calienta es'ta agua, pongan a la lumbre a
cozer, o@` as'ar lo que s'e ha de almorc'ar, ya
que vaya el agua caliente, s'alga al corral,
o@` a la calle el s'en~or de la labor, o@` el mayo-
ral que la ordena, y s'i haze mucho frio, ha-
ga que el agua s'e caliente mucho, que a pe-
nas s'e s'ufra el dedo en ella, y s'ino haze frio
algo mas de tibia, y s'i haze calor vaya bien
tibia, de manera que ha de regulars'e la ca-
lor del agua contra el frio que anduuiere,
y echen es'te agua dicha s'obre la fanega de
trigo que s'e ha de s'embrar, repartiendola
por encima, y atrauies's'ens'e s'obre la artes'a
y empiecenlo a menear y reboluer a dos
manos, como quando lo mojan para lleuar
al molino, y luego cubranlo co<n> la manta,
y as'sientens'e a almorc'ar, que es'tara adere-
c'ado, y des'pues de almorc'ar de<n>le otra buel-
ta, como la primera al trigo, para que s'e re-
moje y confacione por ygual, y tornenlo
a cobijar, y yunc'an las mulas, y echen lo
que han de lleuar, y ponganlo todo en or-
den, y ya que s'e quieran yr, s'aquen el tri-
go de la artes'a, a almorc'adas, o@` en vn arne-
ro, porque s'e es'curra el agua, y echenlo en
vn cos'tal y vayanlo a s'embrar, y hagan las
amelgas angos'tas, porque el trigo mojado
corre poco de la mano, y echenle harta s'i-
miente, porque como el trigo va remoja-
do, y va inchado y grues's'o, parece que lle-
ua mucha s'imie<n>te, y no lleua lo que ha me-
nes'ter, y cubranlo y hallaran con el fauor
del nin~o IESVS, que nace es'te trigo den-
tro de tres dias, y s'i haze calor dentro de
dos, y nacera tan pres'to lo que s'e s'embro
por la noche como lo que s'e s'embro por la
man~ana, porq<ue> adquiere en el cos'tal el mes'-
mo temperamento que en la tierra, nace-
ran todos los granos como van dis'pues'tos,
y s'azonados y como s'e s'iembra y ha de s'er
s'embrado en el cres'ciente de la luna, fauo-
recelo naturaleza de tal manera, que aun
que lo s'iembren vn mes, o dos des'pues de
lo ordinario, s'era tan alto como lo que es'-
taua s'embrado antes, y la es'piga s'era ma-yor}
{CB2.
y te<n>dra mas granos y s'era la can~a mas
grues's'a, porque el trigo es de calidad hu-
meda y caliente, la tierra fria y s'eca, el a-
gua fria y humeda, y como la calienta<n>, tem-
pla, y da anima al trigo humedo y calien-
te, y a la tierra fria y s'eca: y des'ta manera
s'e abrac'a y acomoda con la tierra fria y s'e-
ca, y s'e vienen a empren~ar los granos, y a
putrificar y echar rayzes, ans'i y como qua<n>-
do vna muger s'e junta con vn hombre, s'i
es'tan ambos dis'pues'tos vienen a engen-
drar, lo que no hazen quando a alguno fal-
ta alguna dis'pos'icion: y s'i es'ta s'imiente s'e
s'iega en creciente, y s'e aparta para tornar
a s'embrar, s'era mas grues's'o trigo que lo or-
dinario, y de mas pan lleuar: y aduierto,
que al tiempo del s'embrar, como va hin-
chado parece que echan mucho en la tier-
ra, y no echaran tanto como s'uelen en ca-
da fanega con vno o dos celemines, que
es'to va a dezir mucho, pues es mas de vn
diezmo, y que no s'e pierde grano de tri-
go de lo que echan en la tierra, ni s'e lo co-
men aues, topos, ni hormigas, ni ratones,
ni las de mas s'abandijas que lo s'uelen co-
mer y allegar, y como arrayga luego, y es'-
ta algo hondo y s'e pudre y prende luego,
no le empece ta<n>to el yelo, y en el Verano
s'e cons'erua mas, y defiende del s'ol, con s'u
mes'ma s'ombra, y naturalmente por exce-
lencia s'e vee el prouecho q<ue> des'to s'e s'igue:
yo he s'embrado junto a Madrid quatro
leguas, en la Moraleja cantidad dello dos
an~os arreo, como cons'ta de las informacio-
nes que en es'te libro va<n>, y lo he vis'to por
vis'ta de ojos, y en(d)[t]ie<n>do q<ue> quanto mas tar-
de s'e s'embrare en tierras grues's'as s'era me-
jor, con que no pas's'e de Nouiembre, o@` de
mediado Dezie<m>bre, s'i antes no vuiere llo-
uido muy bie<n>, y aduierto que s'embra<n>do es'-
te trigo remojado en s'eco, creo que s'e per-
dera, no lo he prouado, hagan ellos expe-
riencia que ans'i he hecho yo veynte an~os
ha en differentes tierras, y fuera de mi ca-
s'a para poder dezir con verdad lo q<ue> aqui
digo: y no s'e enfade<n> e<n> hazer el rem[o]jo por
s'er en tie<m>po de s'imentera, que harto facil
es, y quie<n> algo quiere algo ha de hazer, y
preciens'e de s'u oficio, pues es de honra y
prouecho, y tan conuiniente a toda la Re-
publica. Pareceme ami, que s'era bien s'em-
brar en menguante las tierras muy vicio-
s'as y muy fertiles, que s'e les s'uelen echar
el pan en ellas, y s'e pudre y pierda, o la}
{CW. parte}
[fol. 208v]
{HD. Dis'curs'os +}
{CB2.
parte que ay des'ta condicion en cada ha-
za: y no diga nadie, he de s'embrar es'to ago-
ra, y lo otro des'pues: y s'i lo vuiere de dezir
digalo quando lo vee echado y podrido, y
perdida alli s'u s'imiente, y las labores que
ha dado en dos an~os para traerlo a aquel
punto: y en es'tas tierras tambie<n> s'e podra
guardar la mis'ma orden en el alc'ar y s'em-
brar, y en el remojo del trigo, como en las
demas: es'to ha de s'er a dis'crecion del bue<n>
labrador, conforme vuiere vis'to los an~os
pas's'ados en s'us tierras, y s'embrados, que
no ay mejor cirujano que el bien acuchi-
llado: y quando vno va camino y no lo s'a-
be, pregunta, y s'i topa algun hombre que
le ens'en~e de propos'ito por donde ha de yr
y le dize por tal camino, echareys a es'ta
mano, y junto a tal cerca, echareys a es'to-
tra mano, s'ubireys a vn collado, y baxa-
reys a vn llano, s'iempre s'iguie<n>do hazia el
medio dia: el tal caminante como no s'abe
la tierra, agradece mucho al que le ens'en~a
y s'e lo querria pagar en otra buena obra,
y le da muchas gracias por ello, y va a s'u jor-
nada mas cons'olado: bien y ans'i es'pero yo
en el Nin~o IESVS, que ha de s'er con mi-
go en lo que he dicho en es'te capitulo: de
lo qual des'de agora me doy por bien paga-
do y s'atis'fecho, como a toda la republica
s'e le s'iga ganancia, y gran prouecho: imi-
tando en es'to a Marco Regulo capitan Ro-
mano, que s'iendo pres'o por los Cartagi-
nens'es, lo embiaron s'uelto a Roma para
que tratas's'e que s'e trocas's'en los captiuos:
y el dixo en el Capitolio: nues'tros pris'io-
neros s'on viejos como yo, y los de Carta-
go Capitanes no s'e des'aga el trueco, y s'e
boluio al captiuerio por el bien comun.

{RUB. Del Capitulo Sexto.}

{IN2.} HAuiendo de tratar el autor en es'te ca-
pitulo, del orden que s'e ha de tener
para quando s'e s'iembra tardio y en el ar-
rijacar, y andar las tierras, en tierra areno-
s'a. Refiere primero lo que Gabriel Alons'o
de Herrera dize en s'u libro de Agricultu-
ra, acerca del s'embrar, s'egun lo q<ue> los P(p)[h]i-
los'ophos antiguos s'intieron de es'to. Y des'-
pues de auer referido es'to, q<ue> s'e dexa aqui
de poner por quedar dicho en el libro
de Agricultura: aduierte lo que s'iente, y
le parece acerca del arrijacar, y dize lo}
{CB2.
s'iguiente. Agora que hemos dicho como
dizen los autores que s'e ha de s'embrar,
digamos como s'e han de arrijacar las tier-
ras, en las partes que s'e ha hecho cos'tra, o@`
s'ale vallico, antes que nazca el pan, para
que le fauorezcamos como es razon, y el
nos acudira abundantemente: acontece q<ue>
en algunas s'obaqueras y valladares y par-
tes donde ay vadenes, s'e cria<n> y hazen mu-
chos vallicos, y otra hierua es'pes'a, aunq<ue>
mas la aran, por no ararla mas q<ue> a la otra,
porque de s'u natural s'ale, y crece mucho
la yerua, y es'ta@' s'en~oreada, de manera que
no dexa crecer el trigo: y otras vezes s'i s'e
s'iembra llouiendo, o cargado, y luego acu-
den ayres y yelos, y des'ecan la tierra, y
haze vna cos'tra por encima que no dexa
s'alir ni crecer el pan: para todo lo qual el
que es buen labrador ha de tener vna ras'-
tra de tres o@' quatro varas de largo, y en
medio pues'ta vna es'teua para gouernarla
y echados por la parte de abaxo vnos cla-
uos de vn palmo, con vn tope en medio,
como lo tiene vn es'coplo, y lo de arriba co<n>
punta, como vn clauo cabrial para rebol-
uer, y lo de abaxo recio como vn pulgar
gordo, con s'u punta, y des'tos a de es'tar to-
da la ras'tra de tres o quatro dedos de an-
cho vno de otro, y quando s'uceda la yer-
ua, o@` vallico arriba dicho, o@' la cos'tra que
haze la tierra, que la aprieta y haze q<ue> no
frutifique, con aquella ras'tra podra andar
quatro hazas en vn dia, y matara la yerua
y es'cauara el trigo, y abrira la tierra, y s'e-
ra de gran prouecho para el duen~o, y es'to
me parece que ha de tener cada labrador
para cada par de mulas, como cos'a ademas
en vn rincon, para quando s'ea menes'ter, q<ue>
en alguna coyuntura le podra valer mas
que s'u pes'o de quartos: y no por es'to dexe<n>
de arrijacar y andar las tierras, en es'pecial
las que s'on de arenas, que va a dezir mas
de la tercia parte del pan, porque como el
arena es tan dan~os'a para la yerua, como
hemos dicho, es la yerua hija de la tierra,
fauorecela tanto que s'ino s'e anda con el
ras'tro, y no s'e arrijaca con el arado, no s'e
coge como he dicho con vn tercio tanto
pan, y es'to s'aben todos los labradores: y
ay algunos tan floxos y des'cuydados, que
auenturan el trabajo de dos an~os, por no
arrijacar vna buelta: es'to dize muy bien
en tierra de Madrid que lo hazen, y en o-
tras tierras arenos'as no lo vs'an porque no}
{CW. lo}
[fol. 209r]
{HD. Del pan y del vino. \ 209}
{CB2.
lo entienden, prueuenlo y veran lo q<ue> va a@`
dezir, q<ue> importara mucho: y al arrijacar
ha<n> de echar orejas al arado, largas y algo
altas, porque s'aque y es'parc'a bie<n> la tierra
y no arranque el pan de manera que haga
labor, lo qual s'irue de matar la yerua, y
es'tercolar y refres'car la haza y el trigo q<ue>
es'ta en ella, y de es'cauarla como es'ta di-
cho: y digo que en tierra que es como va-
rro, y de migajon, que no haze prouecho
s'ino dan~o el arrijacar, porque arra<n>ca mu-
cho pan, y no s'ubcede bien, pero s'i andu-
uies's'en con el ras'tro arriba dicho entie<n>do
que s'eria de gran prouecho.

{RUB. Del capitulo VII.}

{IN2.} LO principal que en es'te capitulo trata
el autor, es del es'cardar, aunque al prin-
cipio del aduierte muy bien, que para es'-
cus'ar que no nazca ta<n>ta mala yerua, y da-
n~e al trigo es menes'ter des'uelarnos en co-
mo s'e ha de cons'umir la yerua, y que no
permanezca, pues claramente s'abemos q<ue>
nos chupa la s'ubs'tancia de la tierra, y hao-
ga y cons'ume la s'imiente que le hecha-
mos, y as'si aunque s'ea repitiendo algo de
lo que queda dicho atras, aduierte y dize
que conuiene arar la tierra de Hi[n]bierno
muy bien, y cabarla a tajo auierto, caban-
do a la contra de como s'e fue ara<n>do, porq<ue>
des'ta manera entra mas en la tierra el aza-
don: y tras es'to quitarles las rayzes y gra-
ma, y malas yeruas muy bien, y hecharlas
fuera de la haza, o@` lleuarlas al fuego: y s'a-
car las piedras grues's'as s'i las vuiere de vna
vez, porque quedando s'acadas s'e quita es'-
te inconuiniente para toda la vida, y en
cas'o que es'to no pueda s'er, podran con la
labor ordinaria matar la yerua, en es'ta ma-
nera. Procurar que quando s'e aya de arar
es'te@` antes s'eca que mojada, y que s'ea des'-
de la menguante de la luna, has'ta ocho o@`
diez dias, y no pas's'e del dozeno dia, porq<ue>
en es'te tiempo s'e va la luna chupando el
humor de la tierra, y como queda s'eca
no puede dar s'ubs'tancia a la yerua, y tam-
bien como el arado y hazadon cortan co<n>
la que pueden, y a la otra des'componen,
y des'arraygan en parte, s'i des'pues acude
el s'ol, s'ecas'eles aquellas rayzillas q<ue> tiene<n>,
y haziendo es'to tres o@` quatro vezes que}
{CB2.
la aran, en vn an~o hallaran que s'e cons'u-
me y pierde la mayor parte de la yerua, y
des'ta manera la entraran en labor, y des'-
pues labrarla ha<n> como a las demas: y a s'e
de aduertir que en los vadenes y hondo-
nadas, a donde ay junqueras, o muchas
yeruas grues's'as, cada vez que ayan acaba-
do de arar la haza, han de tornar a dar alli
otra buelta, o@` venir a dalla d<e> alli a quatro
dias: de manera que donde ay mas yeruas
ha de auer mayor vigilancia, y dalle mas
bueltas: y ya que venga el tiempo de la
s'ementera dalle otra buelta, el primero, o@`
s'egundo, o@` tercero dia de la menguante,
y de alli a quinze dias poco mas, o menos
antes dos mas, que dos menos s'embrarla
del trigo confacionado como es'ta dicho,
y en creciente de la Luna, y s'i todavia a-
cudiere la yerua, andarla con el ras'tro q<ue>
tengo dicho, es'tando el trigo en tres o@`
quatro ojas, y no encan~ado: lo qual s'e
puede hazer en todas tierras, y s'i la tierra
fuere flaca y arenos'a, arrijacarla como
es'ta dicho antes que encan~e, porque no
s'e haga agrauio al trigo, y des'pues de he-
cho es'to podran es'cardar la tierra confor-
me y de la manera que en cada parte s'e
vs'a, y las calidades de las tierras lo lleuan
con mucha diligencia, pues es cierto q<ue>
quitandos'e la yerua mala, s'e remuelle y
queda hueca la tierra, y hazia donde es'ta-
ua la yerua hecha el trigo nuebas rayzes,
y s'e s'iguen otros bienes que el autor refie-
re, y tambien quedan referidos en la A-
gricultura de Herrera. Y porque acerca
del es'cardar refiere tambien lo mis'mo q<ue>
a es'te propos'ito dize Herrera, s'e dexa de
poner aqui, a vna con lo que en es'te capi-
tulo cuenta s'obre el es'cardar de la China
que es mas de his'toria, que no para el pro-
pos'ito que en es'te s'umario s'e lleua, como
ya es'ta@` dicho.

{RUB. Del capitulo VIII. Que trata
del s'egar.}

{IN2.} LO principal q<ue> en es'te capitulo aduier-
te el autor, fuera de lo que queda di-
cho en el libro de Agricultura de Herre-
ra, es que llegado el tiempo de la s'iega co<n>-
uiene no des'cuydars'e vn punto, particu-
larmente s'i la luna va a menguante, porq<ue>}
{CW. Ee cada}
[fol. 209v]
{HD. Dis'curs'os +}

{CB2.
cada dia le va entonces faltando mas el
humor al trigo, y s'e s'eca y viene muy pre-
s'to, pero s'i va con la creciente de la Luna
aunque parezca que s'e va s'ecando, en to-
da la creciente naturalmente tendra cor-
rea para s'us'tentars'e y defenders'e del s'ol,
y ento<n>ces acaua de inchar y crecer el gra-
no, y s'azona s'u harina de manera que des'-
pues vierte mas pan: y en es'to aduierte q<ue>
conuiene tener mucho cuydado, porque
dize que no tiene duda: bien es verdad q<ue>
los ayres ayudan a s'ecar o@` cons'eruar mas
o@` menos el trigo en todo tiempo, porque
los Solanos le hazen benir mas pres'to, y
los Cierc'os lo detienen, y as'si conuiene
aduertir en todo. Tambien aduierte que
la s'imiente s'ea del mejor trigo que s'e pu-
diere auer. Y porque las reglas q<ue> en es'to
da, s'on las mis'mas que quedan dichas en
la Agricultura de Herrera, en el libro pri-
mero, capitulo s'exto, s'e dexan aqui de re-
ferir: s'olo encarga que el trigo para s'em-
brar s'ea s'egado o@` arrancado en creciente
de luna: y en lo que toca al trigo que s'e
ha de guardar, para que no s'e gorgoje, q<ue>
lo mas natural y cierto es tener cuenta q<ue>
s'e s'iegue en menguante de luna, porque
como va chupando aquella s'ubs'tancia, y
chile la tierra, y s'ea la vas'cos'idad y hu-
mor lo que s'e des'pega, mas pres'to baxa a-
baxo, y queda aquella harina del trigo
mas maciza y perficionada, para que ade-
lante s'e cons'erue, y no tenga en s'i vicio
para criar el gorgojo, ni otra polilla: co-
mo s'egun es'te autor refiere, s'e vee por ex-
periencia clara en los arboles y madera q<ue>
cortamos para hazer cas'as, que s'i s'e corta
en creciente, s'e apolilla y s'e carcome, y
dura muy poco: y s'i en menguante, s'e
cons'erua y dura mucho tiempo, s'in que
haga vileza ni crie polilla, ni s'e es'carce.
Y para lo que toca al guardar el trigo, di-
ze q<ue> es bueno tenerlo vn dia y vna noche
al s'ol y al s'ereno, y que s'e meta por la ma-
n~ana co<n> aquel fres'co, y que as'si no criara
gorgojo ni otra s'aba<n>dija: y q<ue> el lugar do<n>-
de s'e ha de guardar ha de s'er enxuto, y te<m>-
plado, y tenga res'piraderos y ve<n>tanas ha-
zia Ponie<n>te, y hazia las s'ierras donde vie-
ne el ayre frio y fres'co: y q<ue> no es'te@` abierto
hazia donde ay alguna marea, o@` mal olor
ni donde tenga calor demas'iado, ni aya}
{CB2.
caballeric'as ni paja cerca, ni le de ayre
Solano: y que en Verano, a lo que le pare-
ce al autor, s'era muy acertado pas's'allo a
parte mas humeda, porque s'e rebuelue y
menea, y s'e cons'eruara mas en lo fres'co
en Verano, y en lo enxuto y s'eco en In-
uierno. Y para que s'e libre de gorgojo, y
otros animalejos, dize por opinion del
Auticens'e, que s'e s'aque mucho c'umo de
cogombrillo amargo de ojas y rayzes, y
rebueluanlo en vna caldera de agua, y he-
char es'ta agua en vna poca de cal, y vn po-
quito de arena, y hazer vna mas'a bla<n>dilla
y con es'ta dar vn barniz a toda la trox, y
que en las es'quinas s'e ponga mucho. Ta<m>-
bien dize q<ue> es bueno echar por las orillas,
y a bueltas del trigo ceniza de s'armie<n>to,
y de enzina, y aun del es'tiercol de los bue-
yes molido: y q<ue> des'pues que ay gorgojo,
dize el autor q<ue> ha vis'to poner vnos cax-
cos del cebollas al rededor del trigo, y alli
cargar el gorgojo en cantidad, y toman
los caxcos y as'si como es'tan poblados de
gorgojo echarlos en vna talega, y lleuar-
los a vn arroyo, o a la lumbre, y poner
otros fres'cos de nuebo, y des'ta s'uerte s'e
quita y mata. Y de la s'iempre biua dize
el autor, que majada y des'echa en agua s'i
s'e riegan con aquella agua las paredes do<n>-
de es'ta el trigo y echada encima del, ahu-
yenta y mata el gorgojo. Y cuenta vna
propiedad des'ta yerua, que s'egun el dize
caus'a admiracion a quien no la s'aue, pero
dize que el la ha vis'to, y es, que colgada
en rama de vn clauo, en lo alto de vn te-
cho, que al cabo de dos, o tres mes'es es'tan-
do as'si reberdece y crece, y echa tallos, y
es'ta tan fres'ca como s'i es'tuuies's'e pla<n>tada
en la tierra. Tambien dize, que echando
vn quartillo de s'al en vn caldero de agua
y des'echa alli, mata y ahuye<n>ta qualquie-
ra s'auandija. Y es'to dizelo por relacion,
porque el no lo probo@`: pero quie<n> tuuiere
neces'sidad lo podra hazer, pues es'tamos
obligados a creer a los que es'criuen, y q<ue>
s'i en vna no s'e acierta, en otra s'e acertara:
y que tambien s'egun dizen, s'i quando ha<n>
de s'embrar el trigo lo riegan con el agua
de la s'iempre viba, que ni hormigas, ni
ratones, ni el topo, ni otra s'auandija
no lo tocara, ni comera dello en la
tierra.}
{CW. Del}
[fol. 210r]
{HD. Del pan y del vino \ 210}
{CB2.
{RUB. Del capitulo IX. X. y XI.}

{IN2.} TODO, o@` lo mas que en es'tos tres ca-
pitulos trata el autor que es de los in-
conuinientes y dan~os que s'e s'iguen de la-
brar con mulas, y de los prouechos que s'e
s'iguen de arar con bueyes, y de la cura de
s'us enfermedades, queda dicho en el tra-
tado de la fertilidad de Es'pan~a, de donde
el mis'mo autor confies's'a que lo tomo@`, y
as'si no ay que aduertir cos'a nueua, y de
importancia en ellos, que ya no es'ta ad-
uertida en el dicho tratado.

{RUB. Del capitulo XII.}

{IN2.} EN es'te capitulo da trac'a el autor de co-
mo s'e pueden hazer dos dehes'as boya-
les, para que s'e s'iembre la vna mientras
huelga la otra, y s'e pas'te en entrambas:
y para es'to dize que en cada lugar s'e deue<n>
hazer dos dehes'as boyales conforme a la
cantidad de los bueyes que labran, y es'to
en las partes mas acomodadas, y donde
aya aguas o@` fuentes para los beuederos,
y huelgas de los ganados, tas's'ando y pa-
ga<n>do a s'us duen~os las heredades que para
es'to s'e ocuparen, o@` pagarles en el interin
el cens'o: y auiendo s'en~alado vna dehes'a,
y gozado y pas'tadola s'iete o@` ocho an~os, s'e
podra hazer otra por la mis'ma orde<n>, y alli
pas'ten y abreuen, y en la otra pas's'ada s'ie<m>-
bren trigo o@' ceuada, dandola a renta, o@' en
otra manera que mejor es'te@`, con que s'e pa-
gue a cada vno lo que s'e le tomo@` para la
tal dehes'a, lo qual s'e haga con es'criptura,
para que no s'e hagan bienes de conc'ejo
lo que pagaron particulares de s'us bols'as,
s'ie<n>do preferidos los que no vs'an la labor
del campo, en la paga de la renta o@' del tri-
go o@` de la ceuada que primero cayere de
la dehes'a que s'e ara. Y como aquella dehe-
s'a ha es'tado holgada s'iete o@' ocho an~os, y
es'ta hollada del ganado, y engros's'ada con
las orinas y es'tiercol del, puedes'e s'embrar
otros tres o@' quatro an~os, y aun todos s'iete
s'i lo s'ufriere, quema<n>do cada an~o los res'tro-
jos y fus'ta, como es'ta dicho: y pas's'ado es'te
tiempo hiran a@' s'embrar la otra, y pas'tara<n>
en es'totra, y que as'si s'e cogera s'in duda ta<n>-
to pan en la vna dehes'a, como s'e cogia en
entrambas, y ahorrars'ehan del tercio del}
{CB2.
trabajo, y la s'imiente del trigo, y s'e criara<n>
vacas y ganados, para nues'tro trabajo, y
alimento. Y para la dificultad que puede
auer en s'en~alar y tas's'ar de las hereda-
des, aduierte que s'e pueden traer de otro
pueblo comarcano, dos hombres que lo
entiendan, y es'tos pongan mojones don-
de vieren que conuiene, y tas's'en las here-
dades, y en cas'o que todos no vinieren en
lo que es'tos hizieren, s'e pueden s'en~alar
otros, con obligacion de pas's'ar por lo que
ellos hizieren, s'in que s'e de lugar a@` apela-
cion ni pleytos, que es lo que s'obre todo
s'e procura. Y atento que la mayor dificul-
tad des'te negocio cons'is'tia en no auers'e
aduertido en es'to, de hazers'e dos dehes'as
boyales, y las gracias de auers'e dado en e-
llo s'e deue<n> al autor, as'si lo demas s'e puede
remitir a lo que en cada lugar querran ha-
zer, pues no faltara quien aduierta lo que
para es'to s'era mas conuiniente. Tambien
los prouechos que de hazers'e es'ta dehes'a
s'e s'iguiran, s'eran grandes, porque es'ta<n>do
recogido todo el ganado, no andara entre
los panes comiendos'elos, s'ocolor de los
ceruigueros, y que des'pues de pas's'ado el
Agos'to, como auia yerua s'eca, y entre ver-
de en los linderos y valladares s'e podran
repas'tar, o@' s'egar para lleuarlo para el In-
uierno. Y que tambien s'era grande des'ca<n>-
s'o tener a donde echa( )r s'u ganado, donde
huelga ens'ancha y pace s'in hazer cos'ta en
cas'a, y es'ta@' s'eguro, porque vna guarda s'ola
puede guardar el ganado d<e> todo vn lugar
por grande que s'ea, y hallars'e han des'ta
s'uerte con renuebo para s'uplir la falta q<ue>
les puede hazer el buey o@' vaca, que por
des'gracia, o@` vejes les faltare, lo que no ay
quando s'e muere alguna mula, pues por
s'u cares'tia es cas'i impos'sible el tornarla a
comprar. Y tambie<n> s'e es'cus'a el gas'to, pues
los bueyes s'e s'us'tentan con algun poco d<e>
centeno, yeros, o algarrobas: aduierte ta<m>-
bien, que tenie<n>do bueyes s'obrados, como
los podran tener con mas facilidad por
ocas'ion de las dehes'as, podran hazer s'u
s'emencero con comodidad, y mudando
los bueyes a media s'emana, para que des'-
cans'en, y que hecho el s'emencero, junta<n>-
do los bueyes de dos o tres lugares los po-
dran lleuar al principio del Inuierno, co-
mo s'e lleuan las obejas a es'tremo, auiendo
orden y tas's'a en que de cada buey o@` vaca,
no pueda<n> lleuar s'ino lo que s'e les tas's'are:}
{CW. Ee 2 y que}
[fol. 210v]
{HD. Dis'curs'os +}
{CB2.
y que es'to puede s'u Mages'tad, s'iendo de
ello s'eruido comunicarlo con los procura-
dores, y gente granada del Reyno, para
que s'in agrauio de los s'en~ores de las de-
hes'as le haga lo que conuiene, y no s'e en-
carezca el pas'to a los bueyes, donde s'e s'us'-
tentaran quatro o@` s'eys mes'es, y quando d<e>
alla bueluan hallaran que coman, y s'e s'us'-
tentaran a poca cos'ta. Y para lo que s'e
puede dezir, que quando s'e ara y s'iembra
con bueyes ha<n> menes'ter s'eys o@` ocho pas'-
turas cada noche, y que para es'to han de
es'tar alli atados y des'uelados para yrs'elas
dando, y que quando viene el dia, ya tie-
nen ellos mas gana de dormir que de tra-
bajar: da por remedio, q<ue> para cada buey
s'e pueden poner tres pes'ebres, y atandolo
en el de medio echarle de vna vez en los
tres s'u paja, y vn pun~o de centeno, o@' ye-
ros, y da<n>doles es'to vna vez antes de cena,
y otra quando s'e van a dormir, ya tendra<n>
s'eys piens'os, y haziendos'e a la man~ana lo
mis'mo, y dandoles de beber viene a@` no s'er
mayor el trabajo que con ellos s'e tiene q<ue>
s'i fueran mulas: y pide que s'e aduierta en
es'to, porque algunos lugares por dexar le
labranc'a, y dars'e a la arrieria s'e han perdi-
do. Y con es'to y lo que dize en el capitulo
s'eguiente, que ya es'ta arriba s'umado, s'e
acaba el libro s'egundo, en lo que trata de
la labor de las tierras de pan lleuar.

{RUB. Libro Segundo que trata de la
labor de las vin~as.}

{IN2.} DE la orde<n> que s'e ha de tener en poner
las vin~as y entenderlas, y labrarlas, as'-
si las pues'tas como las que de nuebo s'e pu-
s'iere<n> para q<ue> s'e coja mas, y s'e gas'te menos,
y s'e cons'erue mejor, y el vino tambie<n> s'ea
mejor naturalmente, y de como y quan-
do s'e ha de vendimiar, y s'i s'e va dan~ando
como s'e ha de remediar, y de otras cos'as
conuenientes a es'te propos'ito.

{RUB. Cap<itulo> XIII. De las calidades
de las tierras para vin~as}

{IN2.} DEs'pues que el autor refiere lo que Ga-
briel Alons'o d<e> Herrera dize a es'te pro-
pos'ito en s'u libro de Agricultura, con que
el tambien s'e conforma, an~ade algunas co-s'as,}
{CB2.
y dize lo que le parece que s'e deue ha-
zer a cerca del pla<n>tar las vin~as, porque s'ea
mas cierto el prender los s'armientos que
s'e ponen, y tambien vengan mas pres'to:
y dize lo s'iguiente. Y pues hemos dicho lo
que el Agricultura dize, pros'upues'to que
yo me conformo co<n> ella, en lo demas que
toca a las tierras digo, que s'e ha de plantar
la vin~a hecho vn hoyo de media bara, y
mas s'i es tierra honda vna bara mas o me-
nos, conforme en cada tierra mejor produ-
ce, y s'e es'te@` oreando algun dia, y s'i llouiere
en el tal hoyo lo tengo por mejor, y s'i es'ta
vn an~o abierto es muy mejor, y yo s'oy de
parezer que en todas tierras s'e plante<n> las
vin~as en entrando el Inuierno o@` en acaua<n>-
do de vendimiar s'i es'ta la tierra llouida y
s'azonada, y los s'armientos s'e corten en el
creciente de la Luna y s'e pongan s'i fuere
pos'ible el dia que s'e cortaren, y corbados
a la larga como es'ta dicho a@` vs'o de la tierra
o empinados con todas s'us yemas, y enci-
ma dellos echen de la tierra liuiana que es'-
ta en la faz de la tierra has'ta quatro dedos
della, y heche<n> alli dos dozenas de granos
de cebada, o tres o quatro cuernos lo mas
grues's'o d<e> cararriba, para que s'i llouiere s'e
llenen de agua, la qual pudre el cuerno y
da jugo a la vid, y arrayga junto a el, y co-
mo s'e va pudriendo, va la vid alli array-
gando, y la haze muy grues's'a y fuerte la
cepa, y la cebada que s'e mando hechar s'e
hecha, porque es humeda, y las rayzes q<ue>
echan ahuecan la tierra y la es'po<n>ja y ayu-
da a@` arraygar, y a que barbe el s'armiento:
y s'ino ay cuernos s'ean tres o quatro pie-
rdas guijas porque abaxo le humedezcan
y cons'eruen el Verano, y des'equen el mu-
cho humor del Invierno, y a s'e de aduer-
tir, que el hoyo que hizo para poner el di-
cho s'armiento s'e ha de echar en el para po-
nerle, quatro dedos de tierra dichos, de la
flor y cara de la tierra, y s'obre la cebada y
cuernos dichos media es'puerta de es'tier-
col, o vna podrido y bueno, y s'i tiene algo
de caxca es mejor, y encima del dicho es'-
tiercol, eche otra media buena es'puerta
de la tierra d<e> la faz, y no s'ea de la que s'aca-
ron del dicho hoyo: y todo es'to ha de hen-
chir poco mas de la mitad del hoyo, por-
que alcanc'en las influencias del s'ol, y de la
luna, y de las demas planetas, y fauorez-
can y ayuden a influir s'us virtudes en el
s'armiento que s'e planto, y tambien para}
{CW. que}
[fol. 211r]
{HD. Del pan, y del vino. \ 211}
{CB2.
que el agua que cayere en Inuierno s'e re-
coja en aquel hoyo, y vaya recalandos'e
poco a poco, y ayuda<n>dole a naturalec'a pa-
ra q<ue> purifique, y anime a las rayzes q<ue> va
echa<n>do el s'armiento, y quando s'e pone le-
uanten y mullan vn poco de tierra deba-
xo, para que s'e es'ponje y arraygue mejor:
y el s'armie<n>to que s'e ha de poner a Solano
s'e corte de Solano, y s'i a Cierc'o, a Cierc'o, y
s'i en el alto, en el alto, s'i de vega en vega,
porq<ue> vaya a s'u natural, y s'era mejor y pla<n>-
tara y arraygara mas: y tenga a la cortadu-
ra como vn largo de vn real de lo viejo del
an~o pas's'ado, porque arraygara y barbara: y
quando aya entrado el Verano podra hen-
chir todo el hoyo, y s'iempre s'e quede fue-
ra la tierra que del s'e s'aco porque aquella
es tierra nueua y buena para la faz de la
tierra, y la otra que le echan es mas delga-
da y cans'ada, y s'e confaciona abaxo, y da
mas fauor y lugar al s'armiento, para que
s'e plante y arraygue mejor: y as'si como e-
s'te s'armiento s'e corto@` en creciente de la lu-
na y s'e planto@` en creciente: ans'i digo, que
s'e ha de yr podando en creciente, as'ta que
es'te la vid compues'ta y lleue vuas, que pa-
ra adelante s'e aura de guardar otra orden:
y aduiertas'e, que es de tanta importancia
todo lo que he dicho, que s'i vno planto v-
na vin~a de mil vides, en la qual a cinco, o
s'eys an~os lleuo quatro cargas de vuas, y
a@` veynte an~os es'ta bien formada y criada
que entiendo s'in duda, que a tres an~os lle-
uara la vin~a que con la orden que yo he di-
cho s'e aya plantado las dichas quatro car-
gas de vuas, y a diez an~os s'era tan grande
y formada como las otras de doze: y hans'e
de pla<n>tar en las arenizcas y delgadas, por
la mayor parte s'armie<n>tos blancos que en
es'to no s'e puede dar regla general: y ans'i
es'taran a la experiencia de cada tierra, a-
tendiendo aque s'i vn requis'ito no s'ucede a-
lli bien, hagan otra cos'a, y en lo de mas,
guarde<n> la orden dicha, como s'i dixes's'emos
en tal tierra dize mejor plantar el s'armien-
to s'ino por s'er muy humeda, s'ea norabue-
na, y guarden en lo demas la orden dicha:
y digo que s'i es humeda y aguanos'a la tier-
ra donde s'e ha de plantar la tal vin~a, y es'ta@`
algo al s'ombrio, que s'e plante a la Prima-
uera, con la mis'ma orden y requis'itos di-
chos, porque como tiene humor harto, no
des'eca el s'armiento abaxo mucho y tiene
humor para echar rayzes las que le bas'ta<n>,}
{CB2.
y s'i la pla<n>taran en el inuierno, corrompie-
ras'e y dan~aras'e con el humor y agua de-
mas'iada y por es'ta razon s'e ha de guardar
la orden dicha en el plantar de las vin~as,
porque vna vez bien plantadas y arrayga-
das, van con aquella loc'ania, y fuerc'a s'iem-
(b)[p]re, hechando y criando mucho cuerpo y
gordos s'armientos de donde s'e nos s'egui-
ra darnos mucha vua, con el fauor del ni-
n~o IESVS, con que da@` fin a es'te capitulo
referiendo al fin d<e> la his'toria de la vin~a de
Nabot a propos'ito d<e> q<ue> lo principal q<ue> s'e re-
quiere es que las heredades s'e pos's'ean co<n>
buen titulo.

{RUB. Cap<itulo> XIIII. De como s'e hara<n>
vuas s'in granillos y oloros'as,
y como s'e haran vuas de tres,
o quatro colores y s'abores ca-
da grano, y quando y como s'e
han de coger las vuas para
guardarlas y q<ue> no s'e pierda<n>.}

{IN2.} TOdo lo q<ue> en es'te (p)[c]apitulo s'e contiene
queda dicho en el libro s'egundo cap<itulo>
14. de la Agricultura de Herrera, como el
autor lo confies'a, s'olo an~ade al fin del capi-
tulo, acerca de las vuas que s'e cogen pa-
ra guardar que s'e han de coger en crecien-
te de luna en dia s'ereno a medio dia con
el calor del s'ol, y as's'entar la vua en vna ca-
mara en el s'uelo, s'in que s'e barra, s'obre el
poluo, y alcabo de vn mes voluer cada ra-
zimo para arriba que torne a cargar el pol-
bo, y s'i ay algun grano podrido s'e quite
con tixeras, y que s'ea la camara ayros'a, y
s'era mejor s'i huuiere trigo o ceua[*d]a en e-
lla, porque meneandola s'e carga mejor el
poluo en la vua, y con hazer calles y bere-
das para poderlas ver y vis'itar y con s'acar
los razimos que s'e va<n> pudriendo: dize el
autor q<ue> s'uele guardar vuas d<e> vn an~o para
otro, y co<n> es'to da fin a es'te capitulo.

{RUB. Cap<itulo> XV. Como y qua<n>do y co<n> q<ue>
orden s'e han de labrar las vi-
n~as que es'tubiere<n> en s'equio, o
en s'obrio o fuere<n> humedas,
para que mas s'e aproueche<n>.}}
{CW. Ee 3 EN}
[fol. 211v]
{HD. Dis'curs'os. +}
{CB2.
{IN2.} EN es'te capitulo trata el autor de lo que
en el s'umario ofrece, au<n>que lo mas de-
llo es lo que la Agricultura de Herrera di-
ze a es'te mis'mo propos'ito en el libro s'egun-
do capitulo .16. s'in que aya cos'a de nueuo
mas de quanto aduierte lo mis'mo que de-
xo aduertido arriba en el capitulo prime-
ro donde trata de la labor de las tierras, y
dize que la vin~a que es'tuuiere en parte s'e-
queros'a y fertil s'e ha de procurar cauar co<n>
mucho humor guardando la orden que s'e
dexo arriba en el arar de las tierras q<ue> s'i es'-
tuuiere muy cargada s'e cabe hazia la cabe-
c'ada, y luego azia el medianil, y as'si yrle
s'iguie<n>do el humor demanera q<ue> no es'te ta<n>
mojada q<ue> s'e pegue al azadon y s'e apis'ione
la tierra, y s'i acas'o s'e pas's'are el tiempo de
labrarlas, por es'tar en cierna, o brota<n>do las
yemas, que entonces no s'e quiere llegar a
las vin~as, que s'e procure en es'ta tal tierra
que s'e labre al cabo de la llena de la luna
des'de onze has'ta doze que acabe la crecie<n>-
te que s'e entiende que podian labrarla en
tres o quatro dias, y s'i la vin~a fuere hume-
da y en parte s'ombria que s'e labre en tiem-
po enxuto y en menguante de luna, por-
que entonces va chupando la luna el hu-
mor d<e> la tierra y s'azonas'e mas la tierra hu-
meda y pierdes'e la yerua que tiene y fruti-
fica mas y lleua en s'i mas brio, y que s'eme-
jantes tierras no s'e labren des'pues de ha-
uer llouido has'ta que es'ten bien oreadas
porque no adquiera<n> mucho humor, y que
s'iempre le parece al autor que es mejor ca-
uar las vin~as que no ararlas, alomenos en
partes baxas y fertiles, y au<n> en todas s'i la
cos'ta no fues's'e mucha, lo de mas que en es'-
te capitulo trata es como es'ta dicho de la
Agricultura de Herrera en el lugar dicho.

{RUB. Cap<itulo> XVI. De quando s'e han
de podar las vin~as y que or-
den s'e ha de tener.}

{IN2.} EN es'te capitulo trata el autor d<e> lo que
en el s'umario contiene, y porque es
nueuo todo ello, y lo mas es'tra ordinario
que s'e ha vs'ado y en el libro s'e trata as'si s'e
pone todo el como el autor lo compus's'o
que es lo s'iguiente,
Pues hauemos dicho como s'e han de ca-
uar las vin~as y en que tiempos: tambien}
{CB2.
s'era jus'to digamos como s'e han de podar y
quando y que orde<n> s'e ha d<e> tener para que
las vides s'e cons'eruen, y nos de mas fruto
con el fauor del nin~o IESVS, y yo cum-
pla lo que prometi en es'te capitulo: Para
lo qual es menes'ter tener buen pecho por-
que hemos de ens'en~ar vn nueuo orden es-
quis'ito, y tras ordinario para que nos acor-
demos de lo q<ue> hizo nues'tro Sen~or co<n> el cie-
go que haziendo lodo con la s'aliua s'e lo pu-
s'o en los ojos y con lo que ordinariamen-
te ciegan los otros, dio s'u Mages'tad vis't[*a]
al ciego, y a es'te propos'ito, he yo de dezir
con s'u fauor, como hemos de tener vuas,
quitando las que nacen en nues'tras vin~as,
y porque a muchos que s'eles ha de hazer
dificultos'o, acordos'e ponerlo aqui, con s'u
juramento de los que lo han prouado, co-
mo parece por las informaciones en es'te
libro pres'entadas y echas por prouis'io<n> de
s'u Mages'tad: que todo es'to aura s'ido me-
nes'ter para que los hombres s'e atreuan a
prouarlo, y entonces me auran de creer
aunque no quieran. Pues viniendo al cas'o
digo que las vin~as no s'e han de podar has'-
ta que ya tenga<n> los pampanos como vn de-
do, y algunos como vn geme, y entonces
veran como en las pos'treras yemas del pa<m>-
pano arrojara alli naturaleza las vuas y pa<m>-
panos: y es'tando as'si en el menguante de
la luna, o que aya ocho dias que menguo,
podaran es'ta vin~a, y veran como la yema
que dizen muerta y la otra que ha de he-
char junto al nacimiento del pulgar, es'tan
s'in s'en~al de brotar: Podaran toda la vid co<n>
la mis'ma orden y vs'o que en cada tierra s'e
vs'a que es'to pongamos el cas'o en tierras
tempranas: es'ta poda ha de s'er en fin de A-
bril o mediado Mayo: y en tierras tardias
al fin de Mayo o mediado Iunio mas o me-
nos como viniere el an~o te<m>prano, o tardio,
q<ue> es'to lo dira<n> bie<n> las vides en cada tierra
pues no s'e han de podar has'ta q<ue> tenga<n> pa<m>-
panos y vuas como es'ta dicho: y como s'e
podo, y quito el fruto, pareze que s'i habla-
ra la vid dixera pues como, agora que ha-
uia hechado mi fruto me lo quitays: es'ta s'e
como enojada, quinze o veynte dias y co-
mo naturalme<n>te s'ie<m>pre q<ue> echan las vinas,
dezimos, que s'i haze calor arrojan mas fru-
to naturalme<n>te haze mas calor en Mayo,
que en Abril, y mas en Iunio, que en Ma-
yo: pues co<n> la calor entonces ha de tornar
a brotar s'era mayor ayuda a la naturaleza}
{CW. y arroja}
[fol. 212r]
{HD. Del pan y del vino. \ 212}
{CB2.
y arroja alli con mas fuerc'a: y es demane-
ra que claramente s'e vera echar la tercia
parte mas de fruto, y s'iempre va pujante,
y bueno, mas que lo q<ue> fue mas temprano,
y la vua y el vino que s'aca des'ta s'egunda
vez es mejor, y haze mejor vino y de mas
dura, porque como auia brotado adela<n>te,
y co<n> poco calor recogios'e alli la vas'cos'i-
dad del jugo de la vid, y des'pues quando
torna a@` echar, como haze mas calor, y va
el humor mas purificado y s'azonado, y
s'e vee por experiencia que es mayor el ra-
zimo, y los granos mas grues'os, y mejor
la vba: como el fruto de la higuera, que
de dos frutos, y s'on mejores los higos, y
mas s'anos que las breuas.
Sigues'e otro notable prouecho, en que
como s'e poda tarde, y s'e detiene quinze
o@` veynte dias es porque al tiempo quan-
do s'e s'uelen helar las vin~as, y acontece e-
lars'eles a los otros, y no helars'(a)[e]les al que
podo tarde, porque como no es'tan echa-
das las vin~as, no le puede dan~ar el yelo
entonces, y con s'olo vn an~o que acierte
en es'to, el q<ue> tiene muchas vin~as quedara
rico, porque como ento<n>ces falta el fruto
a todos, y el tiene mucho y bueno, y vale
mucho, vende a como quiere: experien-
cia tenemos des'to el an~o de mil y quinie<n>-
tos y nouenta y ocho, a veynte y vno de
Mayo s'e elaron las vin~as en todo el Ar-
c'obis'pado de Toledo y otras partes: yo
auia dicho a algunos amigos la orden des'-
ta poda, y a todos les s'ucedio bien, dema-
nera que me dixo vno en Leganes, junto
a Madrid, que s'i tuuiera animo para ha-
zerlo en todas s'us vin~as como lo hizo en
vna, que quedara rico. El tiempo y la ex-
perie<n>cia daran tes'timonio des'to, y no ay
para que encarecerlo, porque ay algunas
dificultades, a lo menos en tierras frias,
acorde aqui poner vna, y el remedio pa-
ra que a todos aproueche. Muchas vezes
acontece, que en tierras frias no madura
la vba, y como entra el Inuierno y lo co-
ge ans'i s'in madurar, quedas'e perdido. Di-
ra alguno, s'i es'ta vin~a yo la podo tarde, y
ella echa tarde, como a de madurar tem-
prano; poco me haze al cas's'o que heche
mucho fruto, s'i s'e queda en agraz en el
campo: para lo qual han de entender, que
como es'ta dicho, naturaleza arroja con}
{CB2.
mas fuerc'a y vigor, y s'e va s'iempre fauo-
reciendo y es'forc'ando, s'egun conuiene.
Y para que s'i huuiere mala maduracion
la ayudemos, ha s'e de aduertir, que abuel-
ta de s'en~or Santiago, quinze dias mas o@`
menos, s'e ha de dar a la vin~a vna buelta
por encima de la faz de la tierra, como
quien la aran~a y menea, para que aquel
poluillo q<ue> leuanta s'e as'siente en el agraz
y todo s'e buelue mos'to: y s'e coge mas v-
ua de la que s'e auia de coger, y todo lo q<ue>
s'e gas'ta con los peones, y aun mas: y aun q<ue>
le den dos bueltas, que para es'to tanto ha-
ze vn peon como quatro: y la yerua que
entonces s'e corta queda perdida para to-
do el an~o. Y aduierto q<ue> es'tas mulliduras,
o@` reuin~aduras, s'e han de dar en el crecien-
te de la luna, y s'on de mas prouecho en
las tierras humedas y frias, que no en las
calientes. Y por es'ta razon viene mas a
nues'tro propos'ito y prouecho, porque a-
lli madurara tarde, y con es'to hazemosle
venir temprano, y danos mas mos'to, y es
mejor el vino, y maduras'e mas la vua, y
queda la yerua mas perdida, porque s'ie<m>-
pre en las tierras tardias, las yeruas q<ue> he-
chan s'on tardias. Y aduierto, que s'ino
fuere la tal tierra humeda, y fuere calien-
te, no hagan es'ta es'cauadura en ella, s'ino
huuiere algo llouido, o fuere a buelta del
crecie<n>te de la luna, porque s'i de otra s'uer-
te s'e haze, s'uele acontecer acauar de con-
s'umir el humor que el agraz tiene, y que-
dars'e empedernido y perdido, quanto y
mas, que en tierras calie<n>tes, s'e podra auer
echo mas temprano, o@` alla en Setiembre,
auiendo res'friado o@` llouido, s'i acas'o vie-
ren que es menes'ter.
Agora hemos de tratar de la cons'erua-
cion de la vin~a, porque s'i[e]mpre carga y da
mucho fruto, claro es'ta@` que s'e ha de can-
s'ar, y es'to viene mas cierto e<n> vin~as viejas,
a las quales s'e ha de preuenir, auiendolas
des'frutado dos an~os: luego s'e han de po-
dar, en acauandolas de vendimiar: de ma-
nera que s'i fuere pos'ible ande el podador
tras el vendimiador, y es'ta poda s'e ha de
hazer en el creciente de la luna, porq<ue> los
s'armientos que hechare s'ean grues'os, y
crecidos: y dize que s'e pode tan te<m>prano,
porque todo el an~o da fruto y s'us'tancia,
y crece la vid; excepto en la gruma, que}
{CW. Ee 4 es vn}
[fol. 212v]
{HD. Dis'curs'os +}
{CB2.
es vn mes abuelta de Nauidad, como di-
zen los autores que des'to tratan, y todo
lo que auia de crecer el s'armiento des'de
abuelta de Septiembre, as'ta cerca d(a)[e] Na-
uidad, todo lo echa en grues's'o en el s'ar-
miento y en la vid, y toma cuerpo y s'us'ta<n>-
cia para adelante: aunque yo s'oy de pare-
cer que es'te an~o no lleuara vuas es'ta vin~a
mas de las que s'olia lleuar ordinariame<n>te
antes que s'e guardara la orden dicha: y
en las vin~as que tuuieren fuerc'a y fueren
de brio, no ay para q<ue> s'e guarde es'ta orden
s'ino cada an~o podarlas con pampanos, y
en el menguante de la luna: y repito tan-
tas vezes es'to del podar en menguante, y
que s'ea bien entrada, porq<ue> s'i en aquel tie<m>-
po la podas'en en creciente, como es'ta el
humor en lo alto de la vid, y ella va brota<n>-
do, s'e des'us'ta<n>ciaria y lloraria demanera q<ue>
s'e echas'e a perder la vin~a, y no s'e cogeria
cas'i nada de vuas: vea lo que va a@' dezir, y
guardar el menguante, o@` creciente de la
luna en todas, o@` las mas labores de toda
la tierra, que s'inos empec'amos a enten-
der y a gouernar por s'us mouimientos en-
tiendo s'in duda, q<ue> hemos de cons'eruar y
alime<n>tar nues'tra vida humana co<n> menos
trabajo y mas gus'to. Las vin~as nueuas
como s'e van creciendo s'e han de yr poda<n>-
do en creciente de la luna, y s'iendo pos'i-
ble en el primero quarto yrla armando
en vn pie, o en tres o quatro pulgares a
manera de cruz, o de es'trellas has'ta que es'-
te bien criada, y echa luego, podran po-
darla en menguante, y con vuas como es'-
ta dicho a las otras, muchos an~os arreo, y
quando vean que va des'medrando en los
s'armientos, podarla en creciente en aca-
bando de vendimiar algun an~o: has'e de
aduertir que ay algunas vides tan vicio-
s'as y loc'anas, hora porque es de s'u natu-
raleza, hora porque la tierra es fertil y fru-
tifera, hora por alcanc'ar humor demas'ia-
do por abaxo, las quales hechan mucha
enrramada y poco fruto, para las quales
me parece q<ue> s'i s'on de s'u naturaleza de po-
co lleuar que las enxiran de otro vidun~o
mas frutifero: y tambien pueden al tiem-
po del podarlas, dexarlas vna o dos vari-
llas o tres, demanera que caygan s'obre el
cuerpo de la cepa, s'i es tierra humeda por-
que la vua no pudra, y s'i es s'eca y enjuta}
{CB2.
s'obre la tierra, que es'to ha de s'er a dis'cre-
cion del podador, y entiendan q<ue> lleuaran
en es'tas varillas mas vuas que en quatro
vides: y la vid las madurara mas y es'tara
mejor y no tan vicios'a, y s'era de gran pro-
uecho. Y porque entiendan los podado-
res lo que importa s'aber gozar del tiem-
po y de la ocas'ion dire aqui algunas s'en-
te<n>cias que dezian, y hazian los antiguos.
Salamon dize en s'us eccles'ias'tes, que to-
das las cos'as tienen tiempo y todo lo que
es'ta debaxo del cielo pas's'a y s'e haze en es'-
pacio conocido y limitado, y a vn tiem-
po es bueno plantar, y en otro arrancar,
tie<m>po de derribar, tiempo de edificar. Y
Menandro Poeta Griego dize: todas las
cos'as hechas a tiempo tienen gracia, la
oportunidad es mas poderos'a que las le-
yes. Y Oracio dize, q<ue> ay tiempos que co<n>-
uiene hazers'e vno del loco. A la ocas'io<n> a-
doraua<n> por Dios los Griegos, y Latinos,
y la hizieron es'tatua, s'ignifica<n>do en ella
s'u naturaleza y condicion, la qual hera v-
na doncella que es'taua de pies s'obre vna
rueda mouible, tenia muchos cauellos
en la frente que le cubrian el ros'tro, y he-
ra calua y pelada todo el celebro, y tenia
vnas alas co<n> que buela, y declarado s'u s'ig-
nificado dizen, que es'ta pues'ta de punti-
llas s'obre la rueda, porque no s'aue parar
ni es'tar firme, que la pintan con alas, por-
que es ligera, y s'e va y buela pres'to, que tie-
ne cauellos en la frente, porque quando
s'e ofrece la cojamos y apretemos dellos
s'i la queremos gozar, y que los cauellos le
cubren el ros'tro porque pas's'a muchas ve-
zes s'in q<ue> la conozcamos, y que es calua,
y s'in cauello el celebro porque en pas's'an-
do que pas's'e no ay donde as'irla ni la pue-
de nadie tener: todo lo qual s'ignifica, que
el q<ue> pierde la coyuntura y ocas'ion buena
para obrar no la puede tornar a tomar ni
detener: bien y as'si les acontecera a los q<ue>
es'te capitulo leyere<n> y s'ino obraren lo que
en el s'e dize ans'i es jus'to que paguen la pe-
na los que por ignorancia o descuydo co-
meten la culpa, que mas vale que el
ho<m>bre viua s'egun a lo que la razon
le obliga que no que s'e vaya
tras do s'u voluntad
le lleua.}
{CW. Cap<itulo>}
[fol. 213r]
{HD. Del pan y del vino. \ 213}
{CB2.
{RUB. Cap<itulo> XVII de como s'e cogera
el gus'anillo, o reboluedera, o
coquillo q<ue> anda en las vin~as
facilmente y a poca cos'ta.}

{IN2.} EL remedio que el autor da para ma-
tar es'tas s'abandijas es, que quando s'e
podare la vin~a s'e ha de dexar en medio de
la vid, o@` en la parte que mas comodo ten-
ga, vn s'armientillo delgado s'in tocar a el:
porque como es'tas s'abandijas es'tan aguar-
dando s'u mantenimiento, y lo primero a-
donde brotan las vin~as es a las puntas de
los tales s'armientos, as'si acuden a ellos es'-
tas s'aba<n>dijas, y que as'si vayan con s'us ma<n>-
guillas o@` artificios para cogerlas, y dando
vn golpecito o dos en el s'armiento caeran
luego los gus'anos o cuquillos: y s'i fuere re-
boluedera, quitarla con la mano: y como
en cada vid no aya echado s'ino en aquella
parte, y es'ta vn poco alto, vas'e el que lo va
a matar de pas's'o, y s'in baxar ni doblar el
cuerpo, hara@' mucho s'in cans'ars'e, y s'i fuere
pers'ona regalada con hazer es'to vn rato
por la man~ana y otro por la tar(t)[d]e, hara@` s'in
que lo s'ienta mucha labor.
Tambien dize como s'e pueden despo-
dar las vin~as por Septiembre, Henero, o
Marc'o, para poderlas labrar, o para que s'e
engrues's'e y reforme, y es que s'e corten to-
dos los s'armientos, y limpien y corten la
madera que no ha de s'er para armadura, y
pulgares de la vid, y a de quedar tambien
la barilla delgada que ha de s'eruir para re-
coger las s'abandijas que e'sta@` aduertido ar-
riba, y los s'armientos que quedaren para
pulgares, podarlos dexa<n>do a cada vno pal-
mo y medio, o dos palmos, para acabar des'-
pues de hazer la poda, quando venga ade-
lante en Mayo, o Iunio en el menguante
de la luna, como es'ta dicho en el capitulo
precedente, y que quando s'e podare no s'e
toque el s'armiento que s'e dexo para ma-
tar el coquillo: porque es'te s'e podra yr qui-
tando quando ayan acabado de matar, o
quitar el coquillo, y s'e vee que no acuden
a el, pues para otro an~o no faltara otro que
s'irua de lo mis'mo.

{RUB. Cap<itulo> XVIII. Como y quan-
do s'e ha de vendimiar, y que +}}
{CB2.
{RUB. orden s'e ha de tener en ello, y
lo que importa para la con-
s'eruacion del vino, y que las
Ius'ticias deuen aduertir a q<ue>
s'e empiece a ve<n>dimiar en en-
trando el menguante de la lu-
na, y que han d<e> apremiar a q<ue>
s'e guarde por el bien comun
de todos.}
{IN2.} ADuierte en es'te capitulo el autor lo q<ue>
importa tener apercebido todo lo ne-
ces's'ario para la vendimia, como es tener la-
badas las cubas y los xarayzes, y remoja-
dos los cuebanos y apretados los c'ercillos
de las cubas, como queda aduertido en la
Agricultura de Herrera en el libro s'egun-
do capitulo .21. Aduierte lo s'egundo que
por la mayor parte en aquel tiempo de la
vendimia acuden dos tie<m>pos, el vno calie<n>-
te y s'ereno, y el otro ayros's'o y fres'co, y en
el primero dize q<ue> s'e coja y trayga la vua
por la man~ana con el fres'co, y por la tarde
con la fria, y que la que viniere des'de las
nuebe de la man~ana has'ta las tres de la tar-
de s'e ha de echar por s'i, y no s'e ha de pis'ar
ni beneficiar has'ta otro dia por la man~ana,
y que s'e le ha de echar por encima alguna
agua fria para auerla de c'arandar y pis'ar,
y la cantidad de la agua ha de s'er confor-
me a la tierra donde s'e coge la vua s'i es tie-
rra caliente a quinze cargas de vua tres o
quatro arrobas de agua, s'i templada dos ar-
robas, y s'i haze demas'iado calor, cinco o
s'eys arrobas: en es'pecial s'i es'ta@` la vua muy
dulce de madura: y aduierte que es'te vino
s'era fuerte y bueno de Poniente, y que no
es s'eguro para guardar, aunque prouecho-
s'o, pues conuierte el agua en vino, y que
de la vua que s'e trae por la man~ana y tar-
de s'e podra hazer en otra tinaja o cuba s'in
que le echen agua, y que la s'en~alen para
guardar, y que s'e c'arande toda la vua que
s'egun entie<n>de es de mucho prouecho por
el mal s'abor del pec'on, y otras yeruas a-
margas que s'e quitan, aunque en algunas
tierras dize que ay tan delicados y floxos
vinos, que s'e halla por experiencia que es
mejor echarla a cozer con es'cobajos y
todo.}
{CW. De la}
[fol. 213v]
{HD. Dis'curs'os. +}
{CB2.
De la vendimia que s'e haze en el s'egun-
do tiempo que es quando llueue y haze
fresco, dize que ha de s'er para guardarlo
bien entrado el dia, has'ta las quatro de la
tarde: y que lo que s'e vendimia por la ma-
n~ana y tarde s'e eche aparte para venderlo
al primer tapon, porque no ay s'eguridad
cierta dello, y que lo otro s'e dexe es'cor-
rer, y apartar el agua que dello cae, para
juntarlo co<n> lo de la man~ana y tarde, y des'-
pues pis'arla y hazer vino della, y encarga
s'egunda vez lo del c'arandar para donde
la experiencia no ha ens'en~ado lo contra-
rio, y porque por la mayor parte ay en las
vin~as altos y baxos, alcarrias y begas dize
que a la vua de lo baxo s'ele eche la madre
de lo alto, y a la vua de lo alto s'e le eche la
madre d<e> lo baxo, pero s'i vna vua des'tas no
es'tuuiere madura o@` es'tuuiere podrida, o
muy pas'sada, que en tal cas'o s'e eche la ma-
dre de la mejor vua que huuiere: y lo que
es de la vua prieta, dize de la blanca, con
es'to que ha de s'er a medio pis'ar y s'in es'co-
bajos, y que s'ea vua mos'catel aluillo, o he-
ben, o@` otras as'si des'granadas: y dize que s'i
quieren probar vna cos'a que el aduierte    
entiende q<ue> acertara<n>: y es q<ue> en muchas par-
tes dize q<ue> es'ta vua oloros'a s'e medio pis'a
y s'e dexa a vn rincon, dos o tres dias, me-
neandola cada dia de vn cabo a otro has'-
ta que huela, y luego s'e eche en la tinaja
co<n> el mos'to q<ue> s'e s'aco@` della, y de la demas,
y vera<n> q<ue> el vino olera y s'era gus'tos'o y me-
jor, y de la cantidad dize que para vna cu-
ba de ochenta arrobas s'e han de echar cin-
co o s'eys es'puertas de cas'cas, y que s'i s'e v-
s'(s')a tras'egar el vino blanco, al tiempo del
tras'egar s'aquen vna es'puerta de la cas'ca
que es'ta encima, y luego tres o quatro de
la que es'ta en medio, s'in que lleuen grani-
llos, y q<ue> la eche<n> por madre en la tinaja do<n>-
de s'e tras'iega, para q<ue> tenga s'iempre el vi-
no amparo: y dize q<ue> s'e aduierta que todo
el vino que s'e cueze en Inuierno en parte
fria es mejor que en parte calie<n>te, lo qual
todo dize que lo aduierte por auerlo ex-
perimentado y s'er todo ello verdad: y s'o-
bre todo aduierte en todo lo res'tante des'-
te capitulo que toda la vendimia s'e ha de
hazer ha de s'er en menguante de la luna
lo que ha de s'er para guardar, porque s'i es
en creciente no s'e ha de tener tanta certi-dumbre}
{CB2.
de todo lo que s'e ha dicho. [P]ero
s'i el vino s'e ha de vender en la Primaue-
ra, es de parecer que s'e vendimie en la
creciente de la luna, y pers'uade con mu-
chas razones aque s'e ponga mucho cuy-
dado en el hazer y beneficiar d<e>l vino, por-
que de lo contrario s'e s'iguen grandes da-
n~os para la s'alud, y para la bols'a: y finalme<n>-
te da la razo<n> fundada en philos'ophia, por-
que conuiene que la vendimia s'e haga en
menguante, toma<n>do por exemplo lo que
pas's'a en la madera que s'e corta para edifi-
cios, pues es mas s'ana y durable la que s'e
corta en menguante que la de creciente,
y que s'i es'to haze en la madera lo hara mu-
cho mas en el fruto, y que as'si conuiene
q<ue> la jus'ticia ponga la mano en es'to, y no
de licencia en manera ninguna a que s'e
vendimie has'ta el principio de la mengua<n>-
te, y que s'u Mages'tad habria de ma<n>dar s'o
graues penas que as'si s'e hizies's'e, con lo
qual da fin a es'te capitulo.

{RUB. Del capit<ulo> XIX. En q<ue> s'e tra-
ta de la orden que ha de ha-
uer en el tras'egar del vino, y
que s'e ha@` de echar en ello pa-
ra que mas dure y tenga olor
y fuerc'a, y como y quando s'e
ha de tras'egar para que me-
jor s'e cons'erue.}

{IN2.} AVnque en es'te capitulo refiere el au-
tor algunas cos'as de las que en la Agri-
cultura de Herrera quedan ya dichas, to-
da via lo mas de el es de cos'as experimen-
tadas por el mis'mo autor, y que puede<n> s'er
de importancia para el que de s'us auis'os
s'e quis'iere valer, y as'si s'e pondra aqui en
la forma que el autor lo compus'o, s'acado
lo que como es'ta dicho es de Herrera, dize
pues des'ta manera. En es'to del cozer del
vino ay muchos vs'os y diferencias en di-
ferentes partes y tierras: y ans'i en lo que
yo dixere aqui s'e ha de entender lo que s'e
entiende de algunas leyes y prematicas
des'te Reyno, que no obs'tante a ellas don-
de ay cos'tumbre en co<n>trario s'e ha de guar-dar}
{CW. dar}
[fol. 214r]
{HD. Del pan y del vino. \ 214}
{CB2.
la cos'tumbre: y as'si me remito a ella, y
a la experiencia, y a quien mas que yo s'u-
piere: offreciendo mi voluntad copios'a, q<ue>
es de acertar, y hazer bien a todos. Ya he-
mos dicho que s'e ha<n> de echar las madres
en las tinajas, de la mejor vua y mos'to q<ue>
huuiere, y que s'iendo toda buena s'e entie<n>-
de que han de hechar la madre de lo baxo
al mos'to que es de lo alto, y al vino que es
de lo baxo, eches'ele madre de lo alto, y q<ue>
s'ea s'iendo pos'ible, de vua buena y oloros'a
la madre. Y tambie<n> de dicho que el vino
s'e ha d<e> cozer en parte fres'ca y ayros'a, por-
que como el ayre viene de Inuierno fres'-
co, vnes'e y recoges'e el calor del vino en el
cuerpo de la tinaja, y toma en s'i mas fuer-
c'a, y s'e purifica y gas'ta el humor vis'cos'o
que as'si tiene: has'e de mecer cada dia, o@`
de dos a@` dos dias, has'ta que s'e vaya as'enta<n>-
do la cas'ca del tinto, y aun de lo blanco: y
aun s'i a las orillas s'e res'ecan, que s'iempre
lo hazen as'si, hanlo de limpiar de ocho, a@'
ocho dias con vn trapo bla<n>co, o@' con vnas
es'topas, s'acando de cara fuera aquello que
alli es'ta pegado y s'e quizo, porque aquello
s'e agres'ce y azeda, y dan~a el vino, y as'si es
bien quitarlo, porque refres'que aquellas
orillas y no s'e res'eque: y s'i des'pues quis'ie-
ren rellenar las tinajas como s'e vs'a en al-
gunas partes, en ora buena: y no dexen
d<e> hazer es'ta limpiadura de ocho a@' ocho o@`
diez dias, y co<n> el mecedor andar el vino, y
reboluerlo vn poco porq<ue> s'e refres'que, y
cubras'e por encima co<n> cobertor q<ue> s'e po<n>ga
y s'e quite, para hazer lo que es'ta dicho: es'-
to ha de s'er quando ya pierda la fuerza el
cozer, y s'i es vino blanco s'e puede tapar
antes de echo de todo punto, que aquello
no quiere menears'e como lo tinto. Y ha
de aduertirs'e, que todas es'tas cos'as del me-
near, tapar, limpiar, s'iendo pos'ible s'e han
de hazer en menguante de la luna, en es'-
pecial s'i las rellenan, o@` las tapan, y a las
man~anas es mejor a las nuebe del dia, por-
que s'e recoge a las bodegas el refres'cor
de la noche, por venir el s'ol entonces cale<n>-
tando la tierra, y huye entonces el frio de
s'u contrario, y acoges'e a la bodega por las
man~anas. Y al tiempo del cozer el vino
tinto, es bueno echarle quatro onc'as d<e> pi-
mienta d<e> la negra redo<n>dilla: y a lo b(a)l[a]nco,
vn poco de yes's'o de es'pejuelo, para que lo
purifique y s'azone, porque el vino blanco
es caliente y s'eco, y el yes's'o frio y hume-do,}
{CB2.
y c'ons'erualo mucho, aunque es dan~os'o
para quien lo beue, s'i es mucho lo que he-
chan, podran echar medio celemin de ye-
s's'o a vna tinaja, o@` cuba de cien arrobas, y
para que cuezca el vino no ha d<e> es'tar la ti-
naja llena, o@` alomenos s'i tiene cas'ca le ha
de faltar vn codo, o@` tres palmos, o@` s'i es de
vino bla<n>co s'in cas'ca co<n> vn palmo no mas,
demanera que quando s'e cuezca y leuan-
ta la cas'ca no s'e derrame el vino: y tenga
s'iempre vna vas'ija mediada vacia, y laba-
da para des'menguar alli las otras, porque
acontece hazer demudacion el tiempo y
cres'ce mucho entonces que s'e derrama el
vino, y por es'to s'uele valer es'ta tinaja va-
cia mucho, y es bien que es'te@` preuenida y
labada, s'i acas'o fuere menes'ter: los mece-
dores s'ean conforme los ay y vs'an en ca-
da tierra, con tanto que aya vn mecedor
para lo blanco, y otro para lo tinto, y cada
vez s'e laua y enjugue con vn pan~o, y em-
piece<n> s'iempre a mecer por el mejor vino,
y acaben en lo mas ruyn: y en la pimie<n>ta
redo<n>dilla que digo s'e ha de echar a medio
moler porque es fres'ca, y pica y da s'abor
y olor al vino tinto, y echenle abuelta v-
nas cas'caras de naranjas: y s'i es vino blan-
co le echen gengibre y ros'as s'ecas y mu-
chas cas'caras de peros de eneldo y camue-
s'as, y las cas'caras del limon, todo es'to co-
zido con vn poco del mos'to de la mis'ma
tinaja has'ta que s'e mengue la tercia parte
y dexarlo enfriar toda vna noche y al s'e-
reno, q<ue> le d<e> todo el fres'cor, y luego a la ma-
n~ana echarlo en la tinaja, y yerba el vino
blanco y mezclenla, y luego cubrilla por
vn dia muy bien, y s'era el vino bueno y o-
loros'o, y s'i lo quis'ieren hazer es'to quando
lo tras'iegan y mudan a la cueba, es tambie<n>
bueno, pero ha d<e> yr colado el vino porque
con el tiempo largo no s'e vengan a corro<m>-
per aquellos peros, o@` cas'cas, y dan~e<n> la ma-
dre, que al fin es ella el alma del vino. Lo
que has'ta aqui s'e ha dicho es del autor, y
luego pone las opiniones que acerca des'-
to tuuieron Macrouio y Crecentino, que
s'on las que como es'ta dicho quedan referi-
das en la Agricultura de Herrera, y des'-
pues an~ade lo s'eguie<n>te. Es'to que dizen es'-
tos autores es bueno y es bien que s'e s'e-
pa, y s'e encomiende a la memoria demas
de lo qual a mi me parece que el vino to-
das las vezes que s'e aya de mudar, y tras'e-
gar y limpiar, y catar el vino, todo s'ea en}
{CW. el}
[fol. 214v]
{HD. Dis'curs'os +}
{CB2.
el menguante de la luna, porque enton-
ces es'ta mas purificado y la madre es'ta re-
pos'ada abaxo, y aun los ayres andan mas
limpios de ordinario, y debaxo des'ta orde<n>
s'e ha de tras'egar el vino tinto de tierras
grues's'as y calientes donde s'e cueze con to-
da s'u cas'ca, abuelta de Henero en el men-
guante alli en lo alto algo mas a dentro
de la bodega, porque ya venida la men-
guante de Abril o la de Mayo, s'i as'ta alli
no huuiere entrado el calor de veras, y en-
tonces s'e ha d<e> baxar a la cueba, y toda via
a de lleuar al primer tras'iego otras ocho es'-
puertas de cas'ca de lo de enmedio de la
tinaja, y al s'egundo tras'iego otras quatro
o cinco es'puertas de lo de enmedio, como
es'ta dicho, porque yo entie<n>do que es'ta ma-
dre s'us'tenta y da fuerc'a y jugo al vino, pe-
ro s'i el vino tinto s'e cozio s'in cas'ca, o con
poca cas'ca, como s'uelen hazerlo en algu-
nas partes, en tal cas'o bas'ta tras'egarlo v-
na vez en Abril, o@` Mayo, como es'ta dicho,
y echarle quatro o@` cinco es'puertas de cas'-
ca de la de enmedio de la tinaja donde
s'e cogio@`, y moler dos libras de pez y qua-
tro onc'as de pimienta de la redondilla, y
hecharle la pimienta encima del vino, y
luego la pez, y s'i la pimienta le echaren
en el s'uelo de la tinaja quando quieren tra-
s'egar con vn pun~o de pez molida, para q<ue>
quando cae el vino s'e golpee con ello, lo
tengo por mejor, y des'pues echenle otra
poca de pimienta, y mucha pez molida
encima, y tapen la tinaja co<n> la tapa, y em-
barrenla por vn mes, o@` dos que s'e ha de re-
querir s'i tiene, o@` haze nata, y todo s'ea en
menguante de la luna, y que corra Cierc'o
o@` Serrano, y ayres frios donde mas ayres
frios corren en aquella tierra adonde s'e
tras'iega, y por la man~ana dicha, porque el
natural del vino s'iempre apetece y s'e co<n>-
s'erua con lo fres'co, y s'e dan~a con el calor:
y digo que s'i le echan en es'te vino tinto
vn ac'umbre de arrope bueno, que s'era
muy acertado.
Agora que hemos dicho del vino tinto,
digamos del vino blanco, que yo querria
s'i fuera pos'ible, que me ente<n>dies's'en todos,
y acertar en todo: yo s'oy de parecer que
el vino blanco s'e tras'iegue en mengua<n>te
de la luna, y s'e baxe a la cueba o@` s'oterran~o
en la menguante de Abril, o@` de Mayo, q<ue>
es quando han entrado los calores, porq<ue>
entonces s'e recoge el fres'co debaxo de la}
{CB2.
tierra, por razon de auer entrado el calor:
y como hemos dicho s'iempre el vino ha
de yr bus'cando lo fres'co, y con ello s'e con-
s'erua: y la tierra tiene el mis'mo natural d<e>
nues'tro cuerno, porque s'omos cada vno
de nos'otros vn mundo abreuiado, y para
entender es'to, y s'auer quando es'ta la tier-
ra fria, o@` quando es'ta caliente, lo veremos
en nos'otros en es'ta manera, pongamos la
mano a la boca del es'tomago, y s'i es en In-
uierno hallaremos q<ue> es'ta@' caliente, y todo
el cuerpo frio: y en Verano es'ta@' la voca d<e>l
es'tomago fria, y el cuerpo caliente: pues
s'iendo es'to as'si, y s'auiendo como el vino
s'iempre apetece y quiere el frio, luego en-
tonces tras'egaremos qua<n>do el frio es'te@` re-
cogido a las entran~as de la tierra, en las
cueuas y s'oterran~os, que es quando entra
el Verano de veras: y s'oy de parecer que
es'te vino blanco le echen medio celemin
de yes's'o a@` cinquenta cantaros de vino, y
vn ac'umbre de arrope, con vnas monda-
duras de peros de eneldo, y de camues'as,
y cas'caras de limones cozidos en el mis'-
mo vino, como es'ta dicho, echadas luego
que aya pas's'ado vna noche al s'ereno s'obre
ello, y luego echarlo en la tinaja, donde ha
de auer tres o@' quatro es'puertas de cas'ca
de la de enmedio de la tinaja donde s'e co-
zio, y llena, echar tres o@' quatro, o@' ocho li-
bras de azeyte encima y la atapen, y la
encomienden al nin~o IESVS, que as'si
hago yo.
{RUB. Del cap<itulo> XX. Que trata de la
orden que ha de auer en las
cueuas, y bodegas y en s'us re-
lumbreras, para guardar el
vino, y las razones que ay pa-
ra ello, y el prouecho que s'e
s'igue de los s'oterran~os, y co-
mo y quando s'e han de s'oter-
rar.}
{IN2.} TAmbien es'te capitulo es de importan-
cia, y as'si en lo que de prouecho s'e
pone aqui en la forma que el autor lo com-
pus'o, que es lo s'eguiente. Todos los hom-
bres dis'cretos, y de generos'os pens'amie<n>-tos,}
{CW. tos}
[fol. 215r]
{HD. Del pan y del vino \ 215}
{CB2.
s'e des'uelan y fatigan por alcanc'ar lo
que pretenden y des'ean, y en auiendolo
alcanc'ado biuen s'iempre con recato, y a-
lerta, para cons'eruarlo, y pos's'eerlo, porq<ue>
con el trabajo y es'fuerc'o s'e alcanc'a la ho<n>-
ra, y hazienda, y con la prudencia y cor-
dura, s'e cons'erua la hazienda, honrra, y
vida: porque no carece de poca locura y
falta de prudencia, menospreciar con li-
uiandad, lo que s'e alcanc'a con gra<n> dificul-
tad. Por es'to que he dicho quiero dezir
que ya que hemos traydo el vino a nues'-
tras cueuas, y le ha librado Dios de piedra
de niebla, y de malas manos, que no s'era
jus'to que lo dexemos alli oluidado, has'ta
q<ue> gozemos de nues'tro trabajo y premio,
pues nos cues'ta tanta cos'ta, s'olicitud y
cuydado, como as'ta ponerlo alli s'e pas's'a.
Ya hemos dicho que s'e ha de tras'egar en
el menguante de la luna, y que s'e ha de
meter en la cueua quando ya aya entra-
do la calor del Verano, para que s'e aya re-
cogido en las entran~as de la tierra el fres'-
cor y el frio del Inuierno, porque como
la calor y el frio s'ean dos diferentes con-
trarios, jamas repos'a el vno, donde reyna
y as'is'te el otro: y porque el natural del vi-
no s'iempre es apetecer y abrac'ars'e con el
fres'cor, s'iempre querria allegars'e a@` es'te
natural, y s'e cons'erua y alimenta con el,
y es en ta<n>to grado, q<ue> s'i cargan vna carga
de vino en vna bodega bueno, y lo cami-
nan y lleuan hazia las partes baxas y calu-
ros'as, en es'pecial s'i s'e s'aca hazia Solano, o@`
Abrego, por la mayor parte s'e afloxa y
pierde: y s'i lo caminan para la s'ierra, o@` ha-
zia Cierc'o, o@` Regan~o<n>, quanto mas leguas
camina<n>, tanto mas s'e purifica y s'e adoua,
y es mejor. Por las quales razones, pues
por experiencia s'e vee cada dia es'to que
aqui de dicho, queda concluydo, que los
tras'iegos del vino quieren s'er s'iempre,
mudandolos de partes calientes, a@` mas
frias y fres'cas: y como he dicho, s'ie<n>do po-
s'ible s'e tras'iegue en tiempos que haga<n> ay-
res Cierc'os, o@` Serranos frios, o@` adonde
alcanc'an los fres'cos de la mar, o@` de la s'ier-
ra, conforme la tierra que s'e caminare,
que en quinze dias que ay en la mengua<n>-
te de la luna, nunca dexan de andar, en es'-
pecial en Abril, o@` Mayo, y que s'ea por la
man~ana el tras'iego, que es mejor que a la}
{CB2.
tarde: y has'e de aduertir, que a@' es'te tie<m>po
que s'e tras'iega, con los ayres y tiempo
dicho, corren los ayres mas purificados
abuelta de las nuebe del dia, y a es'ta hora
han de tapar las relumbreras y res'pirade-
ros que tienen las cueuas, porque como
entonces es'ta recogida la frialdad a la
cueua, y vamos ya para el Verano, es Fi-
los'ofia natural que ha de es'tar el fres'co re-
cogido en las entran~as de la tierra: y con
las calores del Verano, andan los vientos
calientes, y s'i tienen res'piraderos las cue-
uas, o@` s'oterran~os, claro es'ta que han de
entrar y s'alir, y dexar aquellas partes por
donde pas's'an algo caluros'as, y por es'ta
mis'ma razon en tiempo de Inuierno han
de es'tar todas las cueuas y s'oterran~os con
res'piraderos, y quantos mas tengan s'on
mejores, porque como entonces es'ta el
calor en las entran~as de la tierra, entran-
do por aquellas partes aquellos ayres fres'-
cos y frios, des'pauorarlas, y refres'carlas, y
s'eran para cons'eruar el vino mas s'anas, y
apropiadas: y aun de aqui viene que en
muchas partes en toda Es'pan~a, en vna
parte vs'an cueuas y s'in res'piraderos ni
relumbreras, y s'e hallan bien, y s'i les haze<n>
relumbreras les s'ucede mal, y en otras par-
tes, y aun en el mis'mo lugar acontece q<ue>
encerrando las lumbreras s'e les pierde y
dan~an los vinos. Por lo qual yo acons'ejo
a todos que en Inuierno todos tengan
relumbreras en las cueuas y bodegas, y en
Verano todos tapen s'us relumbreras en
las cueuas y bodegas, guardando al tapar
y al des'tapar los menguantes de la luna,
que andan los ayres mas purificados, y es'-
tan los vinos mas as's'entados, y por la ma-
n~ana a las nuebe del dia, que corren y vie-
nen mas fres'cos los ayres Cierc'os, o@` Serra-
nos frios, y que no s'ean Abregos ni Sola-
nos, conforme la tierra que es'to s'e ha de
hazer, y tras'egar s'e ha de enten(t)[d]er es'to de
los ayres, porque al ayre que pas's'a por
mucha mar, y es'ta cerca della es fres'co, y
s'i pas's'a el dicho ayre por mucha tierra lla-
na y calida, es calido. Y en lo que toca a
los s'oterran~os donde s'e guarda el vino,
cas'i corre la mis'ma razon, pero donde en-
tierran las tinajas y las cubren des'pues de
tierra, me parece que los s'oterran~os s'e ha<n>
de abrir vn mes o@` dos antes: lo vno porq<ue>}
{CW. Ff es'ta@`}
[fol. 215v]
{HD. Dis'curs'os. +}
{CB2.
es'ta@` la tierra mas humeda, y s'e s'ecara y s'e
cauara mejor: lo otro porq<ue> valdrian mas
baratos los peones en Enero, o@` en Febre-
ro, que no en Abril, o@` Mayo; lo otro porq<ue>
s'e des'uahara y des'uaporara mejor el s'ote-
rran~o: y s'i es pos'ible que s'ea en tierra que
s'ea arenos'a, o@` humeda, y no aya es'tiercol
ni barro en la parte donde s'e s'otierra, y
s'era mejor; y es'te@` guardado y cubierto
por encima muy(,) bien porque el s'ol no le
cale, aunque s'ea con s'armientos: y hazia
la parte que nace el s'ol y viene ayre So-
lano, es'te@' muy reparado, y aya pared grue-
s's'a, y con todo es'to tengan las tinajas vn
poco apartadas de aquella parte, y aun
s'eles eche por alli algunas cargas de agua
en lo recio de Verano. Y lo que s'e ha de
hechar en las tinajas del vino, ya s'e dixo
en el capitulo pas's'ado. Y has'e de aduertir
que en ninguna manera se ha de des'tapar
ni ver ninguna tinaja de las que es'tuuie-
ren s'otierra, y aunque s'ea menes'ter, has'ta
que pas's'e Setiembre, o@` Octubre, y ha de
auer llouido y res'friado, y s'er me<n>guante,
y correr ayres fres'cos, y Cierc'o s'iendo
pos'ible: y con es'tos requis'itos es bien mi-
rarlas y des'ataparlas todas: y des'atapar
entonces las relumbreras, por las razones
dichas. Y s'i quieren otra vez tras'egarlas
a la bodega haziendo frio podran, y s'eran
mas s'eguras. Y s'i alguna tinaja no es'tuuie-
re buena, es'ta s'era forc'os'a tras'egarla lue-
go a lo alto, y s'i entonces s'e vende como
s'uele alguna buena tinaja de vino, echen-
le la madre de aquella a la que s'e tras'ego@`
que no es'ta tal, y es'ta dan~ada. Y es'to me
parece, s'egun lo que yo he experimenta-
do, y s'olo por lo que entiendo. Y has'ta
guardar y prouar es'ta orden, no diga ni
contradiga nadie lo que aqui va es'cripto
has'ta que la experiencia le ens'en~e lo que
ha de hazer.

{RUB. Del capit<ulo> XXI. Que trata de
como s'e puede remediar vna
tinaja, o@` cuba de vino q<ue> vaya
a@` agro, y s'i es'ta s'olame<n>te buel-
to, como s'e podra aclarar, y
darle fuerza s'i es floxo, y o-tras +}}
{CB2.
{RUB. curios'idades para el bie<n>
y cons'eruacion del vino.}

{IN2.} ESTE capitulo es de los notables que
ay en es'te libro, como s'e aduirtio al
principio des'te s'umario, y as'si s'e pondra
lo que es del mis'mo autor, como el lo co<m>-
pus'o, y lo demas que el refiere al princi-
pio del mis'mo capitulo, que es de la Agri-
cultura de Herrera, s'e dexara de as'entar
aqui, pues ya alli queda dicho, y lo que el
autor an~ade es lo s'iguiente.
Es'ta@` vna tinaja de vino que s'e va, o@` que
es'ta@` agro, que s'i es'ta@` vinagre del todo yo
entiendo que tiene pocos remedios: es'ta
tras'egarla en otra tinaja en el menguan-
te de la luna, corriendo ayre Cierc'o, o@`
Serrano fres'co, y echarle han en el s'uelo
de la tinaja do<n>de s'e tras'iega, vn quartillo
de yes's'o, y medio celemin de ceniza de
carras'ca, y vn quartillo de arina de ceua-
da, y vn ac'umbre de arrope, o@` media ac'u<m>-
bre, mas o@` menos, como fuere lo agro: y
es'to echarlo lo primero, y que s'e golpee
alli quando s'e tras'iega, y yrle dando con
vn bas'ton bueltas media hora, yendole e-
chando poco a poco cada cos'a por s'i, por-
que s'e vaya cons'umiendo y encorporan-
do en el vino: y has'e de yr meneando co-
mo lo vayan tras'egando: y auiendole da-
do lo dicho, echenle medio celemin o@`
vno de tierra, de vna que ay blanquilla
como arenos'a, que s'e s'aca de baxo de al-
gunas piedras, o@` junto a algunas paredes,
o@` s'ocarren~as: la qual tierra s'e conocera
metiendola en la voca y gus'tandola, y s'i
es de buen s'abor, aquella es buena. Y no
auiendo es'ta, ha de s'er tierra que llaman
de es'quiuias, que es vna tierra blanca co-
mo greda fria y pegajos'a, o@` como la que
jauelgan blanquilla. Y s'i es'to no bas'tare
y fuere el vino tinto, echenle vn caldero
de bras'as de s'armientos de vuas tintas, o@`
ceniza de enzina fria, y s'i fuere pos'ible
s'ean de la mis'ma vin~a donde es el vino, y
las bras'as han de yr, y echars'e en la tinaja
auiendo precedido las bueltas que el vi-
no huuiere menes'ter, res'pecto del agro
que tiene, y cubrir la tinaja donde le he-
charon las bras'as, lo que dura dezir vn
credo, o@` dos, y luego pueden tornar a@` dar}
{CW. otro}
[fol. 216r]
{HD. Del pan y del vino. \ 216}
{CB2.
otro rato y cubrirla y d<e>xarla veynte y qua-
tro horas, y pas's'adas s'acarle con vn ceda-
cillo los carbones y catarlo, y s'i tiene algu<n>
s'auor a ceniza, echarle algunas cas'caras
de naranjas, y de limon s'on mejores, y vn
poco de pimienta de la redondilla a me-
dio moler, y con es'to encima vn poco de
pez molida. o abaxo en el s'uelo de la tina-
ja y encima tambien des'pues de hauer he-
cho es'to, porque come la malicia, y con
es'to con el fauor del nin~o IESVS torna-
ra en s'i, de manera q<ue> s'e pueda beber. Pero
s'i el vino es blanco: es menes'ter lo mis'mo
arriba dicho, y s'er las bras'as de s'armien-
tos de vides blancas, y echarle vn ac'um-
bre de leche: y a la pos'tre dos dozenas de
claras de hueuos, y des'pues vn poco de
arena del rio lauada y menuda, para que
s'e as's'iente todo lo dicho abaxo. Y aduier-
to que lleuando leche y hueuos no s'e pue-
de tener mas de quinze o@` veynte dias, por-
que s'i s'i corrompe queda des'pues s'in re-
medio, aunque yo lo he detenido mas tie<m>-
po que es'to con tornarle a dar otro tras'ie-
go. Y s'iempre procurar que vaya a parte
mas fria, y tras es'to echarle vn taleguillo
largo como el brac'o, mas de mediado de
caniza de carras'ca o@` s'armientos cernida,
y cas'caras de naranja, y pimientos de In-
dias, y gengibre, echado en el mis'mo tale-
guillo, y colgado de vn hilo, que llegue a
la mitad de la tinaja, que cons'erua y quita
la punta de agro, y es por mi prouado: ha
de es'tar as'si muchos dias. Y s'i es'ta s'olame<n>-
te turbia, bas'tara para aclararla, tras'egarla
en otra tinaja, y echarle la leche y los hue-
bos y des'pues el arena, dandole s'u garro-
te, yendolo echando poco a@` poco. Y el
como lo han de hazer y dar, ya s'e s'aue en
cada tierra, porque por nues'tra malicia
en las mas partes s'e vs'a y haze.
Y para que el vino floxo tome vn poco
de animo en s'i, quando s'e quiera empec'ar
a@' vender, o@` beuer, le echen vnas hojas de
llanten, y algunas cas'caras de naranja, o@`
de limon, con todo s'u agro, y tomara ani-
mo. Y ha de s'er vna tinaja de cinquenta
arrobas, s'eys o@` ocho ojas de llanten, y dos
naranjas o@` limones. Y aunque aya otros
remedios, es'tos me parecen menos cos'to-
s'os, y mas faciles, y yo los he prouado:
cada vno haga lo que mejor le pareciere,
conforme cada vno de neces's'idad tuuie-
[*r]e, o@' curios'idad quis'iere: que muchas cos'as}
{CB2.
ay buenas que la imaginacion las anima
y haze, conforme la voluntad y eficac'ia
que para hazerlas ponemos: pues la ima-
ginacion s'e vee que haze efecto en mu-
chas cos'as; y s'obre todo lo encome<n>demos
todo al nin~o IESVS.

{RUB. Del libro tercero, que trata de
las cos'as que tocan a@` nues'-
tros proximos, y de algunas
que pueden s'er de importan-
cia para el gouierno y cons'er-
uacion de las republicas, con
otras curios'idades a@` es'te pro-
pos'ito.}

{IN2.} DEL capitulo primero, que trate de
las caus'as que ha auido para perders'[e]
los labradores, y como s'e podran reme-
diar.
Mucha o@` la mayor parte de la perdicio<n>
y dan~o de los labradores, atribuye el au-
tor a@' dos caus'as, la vna a@` la ocios'idad, y al
dan~o que s'e s'igue a los labradores de an-
dar en las plac'as y no en el campo. Y la
s'egunda por la mudanc'a de los trages y
ves'tidos, as'si en ellos como en ellas. Y per-
s'uadeles con muchas veras, a@' que s'e pre-
cien, de lo que s'us pas's'ados s'e preciaron,
en cons'eruar s'u auito y traxe, porque as'si
cons'eruaran tambien mejor s'us hazien-
das, y honrras. Porque s'i vn labrador es
honrrado y de buenas cos'tumbres, tiene
tanta honra con vna capa parda, como vn
ciudadano con vna de s'eda, y s'u muger
tendra tanta honrra con vna cofia labra-
da, como otra con vna s'aya de grana. Y
que no s'e des'banezcan para perders'e con
los vicios y traxes del mundo, y viuiran
mas des'cans'ados, y aun s'eran mas honrra-
dos.
Aduierte as'si bien y acons'eja, que por-
curen los amos de allars'e pres'entes a to-
do lo que s'e haze, as'si dentro como fuera
de cas'a, porque de lo contrario res'ulta
mucho dan~o a los amos, as'si de hurtos y
bellaquerias que hazen los criados den-
tro de cas'a, como de floxedades en la la-
bor del campo. Y que as'si el hazer de la}
{CW. Ff 2 ceuada}
[fol. 216v]
{HD. Dis'curs'os +}
{CB2.
ceuada, y echarla a las mulas, y el cortar
del tozino, y s'acar vino, y las demas a@` es'te
propos'ito, las hagan por s'us manos. Y
que para la labor del campo s'igan a s'us
moc'os, y s'e hallen a@` todo pres'entes. Y
trae a es'te propos'ito el refran que dize.
Quieres te perder y que no lo s'ientas, lle-
ua peones y no los veas: con que da fin a@'
es'te capitulo.

{RUB. Del capitulo s'egundo. En que
trata de vna cofradia que
s'e puede hazer de s'en~or Sa<n>
Anton para que los labrado-
res mejor s'e cons'eruen.}

{IN2.} Es'te capitulo es de los notados en es'te
s'umario, y as'si s'e pondra lo que el au-
tor dize en el, a es'te propos'ito, para los que
s'e quis'ieren aprouechar dello, que es lo s'i-
guie<n>te. Pres'upues'to que de oy mas todos
han de labrar con bueyes, y las neces'ida-
des grandes en que es'tan los labradores,
me parece que s'era cos'a acertada que en
cada lugar, villa o@` ciudad, s'e haga y ordene
vna cofradia de s'en~or San Anton, la qual
ha de co<n>firmar y autoric'ar co<n> s'u Real pro-
uis'ion y prematica s'iendo s'eruido s'u Ma-
ges'tad del Rey nues'tro s'en~or, para que te<n>-
ga fuerc'a y autoridad, pues es cos'a que a@`
todos conuiene: la qual me parece que s'ea
des'ta manera: hara<n> s'us hordena<n>c'as, y trae-
ran s'us bulas con perdonanc'as de s'u San-
tidad, y s'en~alaran s'u capilla, haziendo a s'e-
n~or San Anton de bulto, o@` de pincel, s'egun
y como en muchas partes el dia de oy s'e
vs'a y lo tienen: en es'ta cofradia s'eran admi-
tidos todos los que quis'ieren entrar en e-
lla que labran, o@` labraren por pan, y dar de
entrada lo que les pareciere que bas'ta pa-
ra s'us'tentarla cofradia, demanera que no
aya comidas ni gas'tos exces'iuos porque
no s'e cos'te en los cofrades: entre las otras
condiciones que haya en la cofradia, ha
de hauer vna en que mande, q<ue> s'i a vn her-
mano s'e le muere vn buey, o@` vna yegua
q<ue> s'e tas's'e lo q<ue> valia por los mayordomos
o@` oficiales s'en~alados, y vis'to lo que monta
vean las cabec'as de bueyes, o@` mulas co<n> q<ue>
cada vno labra, y rata por cantidad pague
cada vno como le caue, q<ue> s'e a@` de entender
en es'ta manera, aqui ay cinquenta herma-nos,}
{CB2.
entre todos ellos tienen ciento y cin-
quenta bueyes y jumentos, murios'ele a v-
no vn buey, y que vendido el des'pojo, s'e
pierde en el ciento y cinquenta reales, ca-
bele a cada cabec'a vn real, es'to han de pa-
gar luego encontine<n>te, s'o pena que s'i pas'-
s'ados ocho dias des'pues del repartimien-
to no los vuiere pagado, s'e le s'aquen pren-
das, y s'e vendan en la plac'a al primero pre-
gon, a luego rematar y a nuebe dias quitar
y paguen lo que le cupo por el repartimie<n>-
to, y mas las cos'tas que s'e haze<n> en vender
las prendas, y es'to ha de s'er por prouis'ion o@`
prematica de s'u Mages'tad, para q<ue> s'e cum-
pla con breuedad y s'in dilacion, y con pe-
na a la jus'ticia que no le executare y hizie-
re pagar, que lo pague con el quatro tan-
to de s'u hazienda, y en lo que toca as'si fue-
re mula o@` macho, el que s'e muriere, que no
le pague mas de la mitad de lo que s'e tas's'a-
re, por razon que s'e alienten y pers'uadan
todos a labrar con bueyes, y yeguas, y s'i pa-
ra mas comodidad les pareciere que s'e ve<n>-
da el menudo y pellejo del buey, y que la
carne s'e reparta entre los cofrades dando
a cada vno tantas pitanc'as como bes'tias
tiene, s'e puede hazer as'si, y no s'e hara tan-
to d<e> mal la paga, ni s'e ve<n>dera la carne mal
vendida: y aduiertes'e que muchos no tie-
nen s'ino vn buey o@` vna mula, y labrando
por pan, tambien s'e han de admitir por
cofrades, y apagar por vna cabec'a, y des'-
ta manera no s'e hara agrauio a nadie, que
s'i yo tengo tres pares, pago por s'eys y en
s'eys animales s'i el vno s'e muere todos los
pagan, y los otros cinco que me quedan
han de pagar, y todo yo por ellos s'u parte:
y des'ta manera auiendo buena orden, al-
gunos quando s'e mueren pueden dexar
alguna haza, o@` vin~a a la cofradia, para que
remedien a los afligidos, que cierto es gra<n>
co<m>pas'ion ver a vn pobre labrador, que tie-
ne s'u labor as'entada, mueres'ele vn buey
o@` mula, o@` vrtans'ela, o@` ma<n>cans'ele q<ue>das'e per-
dido, y no s'aue q<ue> s'e haga ni donde s'e reme-
die el ni s'us hijos ni muger: es'ta es limos'na
y caridad echa a pobres honrrados y ver-
go<n>c'antes: y s'e s'irue nues'tro Sen~or mucho
co<n> ella: y de mas des'to s'e co<n>s'erua y ampa-
ra la republica Chris'tiana, y ay aura mas
para los pobres, porque no ces's'ando la la-
bor y andando todos en ella, claro es'ta q<ue>
aura mas pa<n>, y gozaremos todos del bien
comun y particular.}
{CW. Del}
[fol. 217r]
{HD. Del pan y del vino \ 217}
{CB2.
{RUB. Del capitulo(.) Tercero, Quar-
to, Quinto, y Sexto}

{IN2.} LO que trata el autor en es'tos quatro ca-
pitulos con que da fin a s'u libro es ma-
teria de gouierno y otras curios'idades, por-
que en el tercero trata de como s'e puede<n>
adborar los caminos y las quebradas y ar-
royadas y los barrancos para que aya jun-
queras para los bueyes. Y ordena para es'-
to, que el Rey paxaro, que s'uelen s'en~alar
en las aldeas por las fies'tas de Nauidad, ha-
bria de tomar es'to a s'u cargo, dandos'ele po-
tes'tad para ello, y que el pudies'e mandar
que los dias q<ue> duras'e s'u reynado, s'e reco-
nocies'en los campos y remedias'en es'tos
dan~os: y aduierte en particular lo que s'ue-
le<n> hazer los duen~os de las heredades que
es'tan junto a los caminos donde ay algu-
nos atolladeros, o malos pas'os, y es, q<ue> por
es'cus'ar que los caminantes no pas'en por
s'u heredad leuantan paredes, o@` hazen gra<n>-
des c'anjas, y acaece que temie<n>do el pas's'a-
jero que s'i pas's'a por alli s'e ha de vndir bus'-
ca s'u remedio y bas'e por mitad de la haza
o@` vin~a, y la atrauies'a y pis'a toda ella, de ma-
nera q<ue> s'i hauia de entrar diez pas'os en la
heredad entra ciento y lo echa a perder,
y para lo qual a( )cons'eja que es mejor que
lo que s'e gas'ta en hazer el valladar, c'anja,
o@` pared, s'e gas'te en reparar el camino
poniendo piedras y echando tierra y ha-
ziendo puente con q<ue> quedara hecho de v-
na vez para toda la vida s'in andar gas'tan-
do s'u hazienda cada an~o, y hara obra de}
{CB2.
charidad e<n> hazer pas's'o para los pas's'ajeros.
En el capitulo quarto, trata de como la
pregmatica en que s'e manda que en las
partes y lugares donde ay falta de mon-
tes y de len~a pongan arboles, s'e podria es'-
tender mandando que en cada vin~a o haza
que cupies's'e vna fanega de s'embradura, o@`
mas s'e pus'ies's'e vna higuera, s'opena que
pagas'e vn ducado por cada vn an~o que pa-
s'as's'e s'in ponella, porque el higo es de mu-
cho s'us'tento, y en an~o de ambre y falta de
pan, podria s'uplir es'ta falta, y as'si tendria
el pan vn fiador en los higos, como lo tie-
ne el vino en la agua, refiere las propieda-
des de los higos, que en parte s'on las que
quedan referidas en la Agricultura de He-
rrera en el capitulo que trata de las hi-
gueras.
En el capitulo quinto, trata de la orden
que s'e puede tener para s'aber quantos s'on
de luna, s'in mirar libro para ello. Y por-
que es'to s'e halla en todos los reportorios,
no s'e pone aqui lo que el autor dize. Tam-
bien haze en es'te capitulo vn s'umario
de lo que en todo el libro s'e contiene, y
porque en es'te ba todo abreuiado, as'si s'e
dexa aqui de referir.
En el capitulo s'exto, s'e pone as'si bien
otro reportorio para s'aber las fies'tas del
an~o, y otras cos'as a@' es'te propos'ito, que por
no s'erlo para el intento que s'e tiene en
es'te s'umario no s'e pone. Y con es'te capi-
tulo da el autor fin a s'u tratado de dis'cur-
s'os del pan y del vino, y s'e da tambien a@`
es'te s'umario, en honrra y gloria de Dios a@`
quien todo s'e enderec'a}
{CB1.
Fin de los dis'curs'os del pan y del vino, del
Nin~o IESVS.}
{CW. Ff 3 Tabla}